10 einzigartige italienische Weine, die du probieren musst

Italien hat mehr als 500 einheimische Rebsorten, mehr als jedes andere Weinland der Welt. Hinter Prosecco, Pinot Grigio und Chianti verbirgt sich eine Welt von Weinen, die du im Supermarkt nie finden wirst: Trauben, die nur in einem einzigen Tal wachsen, Methoden, die seit Jahrhunderten unverändert sind, und Winzer, die vergessene Sorten vor dem Aussterben gerettet haben. Hier sind zehn einzigartige italienische Weine aus unserem Sortiment, alle direkt vom Winzer. Jeder einzelne erzählt eine Geschichte.

1. Timorasso, der weiße Wein, der fast ausstarb

In den achtziger Jahren standen in den Colli Tortonesi noch wenige Hektar Timorasso; die Reblaus und die Landflucht in die Fabriken von Mailand und Turin hatten die Sorte fast ausgelöscht. Ein einziger eigensinniger Winzer, Walter Massa, pflanzte sie neu an und bewies, dass in ihr ein großer Weißwein steckt. Heute gilt Timorasso als einer der größten Weißweine Italiens: voll und mineralisch, mit Aromen von reifer Birne und Honig, und jahrelang lagerfähig wie ein großer Burgunder, nur günstiger. Gereifte Flaschen entwickeln sogar die Petrolnote, die man sonst von altem Riesling kennt. Entdecke unsere Timorasso-Auswahl.

2. Ruché, das parfümierte Geheimnis des Monferrato

Ruché di Castagnole Monferrato DOCG ist eine der kleinsten Appellationen Italiens: Die Traube wächst nur rund um ein einziges Dorf im Monferrato, auf etwa hundert Hektar. Der Legende nach brachten Mönche die Rebe im Mittelalter aus Burgund mit. Das Ergebnis ist ein Rotwein, wie es keinen zweiten gibt: Er duftet nach Rosen, Veilchen und weißem Pfeffer, fast wie ein Parfüm, und schmeckt trotzdem trocken und stoffig. Wer ihn blind probiert, rät selten richtig. Perfekt zu gewürzten Gerichten, Ente oder einfach als Gesprächsstoff am Tisch.

3. Sforzato di Valtellina, Amarones alpiner Bruder

Im Veltlin, an schwindelerregend steilen Alpenterrassen nahe der Schweizer Grenze, wird die Nebbiolo-Traube von Hand geerntet und monatelang auf Dachböden getrocknet, bevor sie zu Sforzato DOCG wird. Die Methode ist dieselbe wie beim Amarone, die Traube und das Klima aber ganz andere: Statt samtiger Fülle bekommst du Kraft und Würze mit einer alpinen Frische und Eleganz, die kein Amarone hat. Ein Wein für lange Winterabende, Wild und gereiften Bergkäse.

4. Occhio di Pernice, das „Rebhuhnauge“ der Toskana

Vin Santo kennen manche, aber Occhio di Pernice ist seine seltenste Form: ein Vin Santo aus roten Sangiovese-Trauben statt aus weißen. Die Trauben trocknen monatelang auf Strohmatten, dann reift der Wein jahrelang in winzigen, versiegelten Fässern auf dem Dachboden, im Sommer heiß, im Winter kalt. Der Name verweist auf die rotbraune Farbe, die an das Auge eines Rebhuhns erinnert. Süß und nussig, mit Aromen von Feigen, Karamell und Orangenschale: einer der seltensten Dessertweine Italiens, und mit Cantucci oder Blauschimmelkäse ein Erlebnis.

5. Vino alla Mandorla, Siziliens Mandeltradition

Sizilien hat eine jahrhundertealte Tradition aromatisierter Weine, und der Vino alla Mandorla ist ihr süßester Ausdruck: Wein, verfeinert mit natürlichem Mandelaroma, wie ihn die Sizilianer seit Generationen zu Festen trinken. Süß und samtig, mit dem Duft von Marzipan und gerösteten Mandeln. Herrlich zu Gebäck und Desserts, aber probiere ihn einmal so, wie man ihn auf Sizilien serviert: eiskalt als Aperitif an einem warmen Abend. In Deutschland findest du ihn praktisch nirgends.

6. Zibibbo Orange, Sizilien im Bernsteinglas

Zibibbo ist der sizilianische Name für Muscat d'Alexandrie, eine der ältesten Kulturreben der Welt, die schon die Phönizier über das Mittelmeer brachten. Normalerweise wird daraus Süßwein gemacht, aber dieser Zibibbo wird wie ein Orange Wine auf der Schale vergoren: Die Traubenschalen geben Farbe, Gerbstoff und Tiefe ab. Das Ergebnis ist bernsteinfarben und trocken, mit Aromen von Aprikose, Schwarztee, Kräutern und Orangenschale. Ein Wein voller Spannung, für Neugierige und zu allem, was sonst schwierig zu kombinieren ist: Gewürzküche, fermentierte Gerichte, kräftiger Käse.

7. Lacryma Christi, Wein vom Vesuv

„Die Träne Christi“: Der Legende nach weinte Christus über den Golf von Neapel, und wo seine Tränen fielen, wuchsen Reben. Sicher ist, dass hier schon die alten Römer Wein anbauten. Die Rebstöcke wurzeln in schwarzem Vulkangestein an den Hängen des Vesuv, viele davon wurzelecht, weil die Reblaus im Vulkanboden nicht überlebt. Das schmeckt man: mineralisch, dunkel und leicht rauchig, mit saftiger Frucht der lokalen Piedirosso-Traube. Zu neapolitanischer Küche, Pizza aus dem Holzofen und Pasta mit Tomatensauce gibt es kaum etwas Besseres.

8. Cagnulari, Sardiniens vergessene Traube

Sardinien kennt man für Cannonau und Vermentino, aber Cagnulari ist der Geheimtipp der Insel. Die Traube war Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts fast ausgestorben, weil sie wenig Ertrag bringt; nur eine Handvoll Winzer im Nordwesten Sardiniens hielt an ihr fest. Ihr Durchhaltevermögen wurde belohnt: Cagnulari ergibt dunkle, würzige Rotweine mit Aromen von Brombeere, Kräutern der Macchia und einem Hauch Meersalz, mediterrane Seele im Glas. Außerhalb Sardiniens ist er kaum zu finden, was jede Flasche zu einer kleinen Trophäe macht.

9. Moscato d'Asti, süße Leichtigkeit aus dem Piemont

Moscato d'Asti wächst in denselben Hügeln wie Barolo und Barbera, ist aber deren komplettes Gegenteil: nur 5 Prozent Alkohol, leicht perlend und voller Pfirsich-, Aprikosen- und Blütenaromen. Das Geheimnis liegt in der Kellertechnik: Die Gärung wird früh gestoppt, sodass der natürliche Traubenzucker erhalten bleibt. Kein zugesetzter Zucker, nur pure Frucht. In Italien ist er der klassische Abschluss eines langen Essens, zu Panettone oder Mandelgebäck, und völlig zu Unrecht unterschätzt: Ein handwerklicher Moscato d'Asti hat mit süßem Industriewein nichts zu tun. Entdecke unsere Moscato-Auswahl.

10. Lambrusco Bianco, der überraschende Klassiker

Vergiss den süßen Supermarkt-Lambrusco der achtziger Jahre: Echter Lambrusco aus der Emilia-Romagna ist trocken, frisch und handwerklich, seit Jahrhunderten der Begleiter von Parmaschinken, Parmesan und Lasagne. Die weiße Version ist dabei die echte Rarität: Lambrusco-Trauben, sanft gepresst und ohne Schalenkontakt vergoren, ergeben einen hellen, floralen Schaumwein mit feiner Perlage. Auf jeder Feier sorgt er für Gesprächsstoff, denn kaum jemand hat je einen weißen Lambrusco im Glas gehabt. Gut gekühlt zum Aperitif oder zu Fisch ein kleines Fest.

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