Der Cabernet Franc 2022 von La Canetana ist ein besonderer und persönlicher Wein: der allererste monocépage Cabernet Franc des Weinguts. Er stammt aus dem Weinberg Ermita, wo sandige Lehmböden mit leichten Steineinflüssen ein schönes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse schaffen, und spiegelt sowohl das Terroir als auch die Ambitionen des Weinguts wider. Der Jahrgang 2022 erwies sich ebenfalls als außergewöhnlich stark, was zu Trauben von hoher Qualität und Konzentration führte.
Nach einer Handlese werden die Trauben einer 48-stündigen Kaltmazeration unterzogen, gefolgt von einer Gärung und einer langen Reifung von nicht weniger als 20 Monaten in französischen Eichenfässern. Diese Reifung verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und raffinierte Holznoten, während die Frucht ihre Lebendigkeit bewahrt. Das Ergebnis ist ein ebenso kraftvoller wie eleganter Wein, bei dem die Ausgewogenheit klar im Vordergrund steht.
Im Glas zeigt der Wein eine tief rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv und komplex mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, feinen Röstnoten, Lakritze und Zedernholz. Am Gaumen ist er voll und ausgewogen, mit feiner Säure, reifen Früchten und einem würzigen, lang anhaltenden Abgang. Ein charaktervoller und gelungener erster Cabernet Franc, der sowohl Tiefe als auch Finesse aufweist.
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