Der Daan 2022 von La Canetana ist ein kraftvoller und persönlicher Monocépage, der zu 100 % aus Cabernet Sauvignon besteht. Obwohl das Weingut normalerweise auf Verschnitte setzt, hat der außergewöhnliche Jahrgang 2022 bewiesen, dass diese Rebsorte auch solo glänzen kann. Der Wein ist nach seinem ältesten Enkelkind benannt, was diese Cuvée nicht nur charaktervoll, sondern auch gefühlvoll macht.
Die Trauben aus den Lagen Regals und Ermita mit rund 30 Jahre alten Rebstöcken wachsen auf sandigen Lehmböden mit leichten Steineinflüssen. Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben einer Kaltmazeration unterzogen, gefolgt von einer Gärung und einer langen Reifung von 28 Monaten in französischen Eichenfässern. Diese Reifung verleiht dem Wein Struktur, Komplexität und eine raffinierte Integration des Holzes.
Im Glas zeigt der Daan eine tief rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich reife schwarze Früchte, subtile Röstnoten und Zedernholz. Am Gaumen ist er kräftig, aber elegant, mit frischen Säuren und gut eingebundenen Tanninen, die für Ausgewogenheit und Länge sorgen. Ein beeindruckender Cabernet Sauvignon mit Tiefe, Finesse und einer langen Zukunft.
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