Chardonnay IGT Terre Siciliane

Produktbeschreibung

Sizilien ist eine Insel der Extreme: ein gnadenloser Sommer, ein mediterranes Klima mit wenig Niederschlag und ein Wind, der fast nie aufhört. In der Provinz Trapani, auf den Agrarflächen zwischen Marsala und Mazara del Vallo, liegt Arini Vini. Die Weinberge befinden sich auf wenigen Metern über dem Meeresspiegel, auf sandigem, leicht tonhaltigem Boden, der die Tageswärme speichert und die Trauben langsam reifen lässt. Eine Umgebung, die weiße Rebsorten dazu zwingt, ihr Bestes zu geben.

Der Kyrkir ist ein Chardonnay, der die sizilianische Sonne in sich trägt, ohne von ihr überwältigt zu werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und sanft gepresst, gefolgt von temperaturkontrollierter Vergärung in einer Kombination aus Holzfässern und Edelstahltanks. Nach vier Monaten Reifung wird der Wein auf der Flasche abgeschlossen: ein Ansatz, der die Frische der Frucht bewahrt und gleichzeitig eine subtile Fülle und Rundheit hinzufügt, die reiner Edelstahl nicht bietet.

Im Glas zeigt er ein Strohgelb mit leichten Goldnuancen. Die Nase ist intensiv und anhaltend: Blüten, weißes Steinobst und ein sanfter Hauch süßer Gewürze. Am Gaumen trocken, weich und ausgewogen, mit einer frischen Unterströmung, die ihn länger wirken lässt als erwartet. Ein idealer Wein zu geräuchertem Fisch, Schalentieren oder leichten Fischgerichten. In einem Bordeauxglas bei 8 bis 10 Grad servieren.