Der "Deidesheimer" Riesling Trocken Ortswein ist ein charaktervoller Wein, der das Terroir des Deidesheimer Herrgottsacker elegant widerspiegelt. Dieser Pfälzer Weinberg ist bekannt für seine warmen und vielschichtigen Buntsandstein-Verarbeitungsböden, die für eine perfekte Reifung der Trauben und einen Wein mit Tiefe, Kraft und Finesse sorgen.
Der weiße Riesling, der als eine der edelsten Rebsorten der Welt gilt, zeigt sich hier von seiner besten Seite. Die Trauben wurden von Hand geerntet, wenn sie goldgelb und optimal gereift waren. Im Keller folgte eine schonende Pressung und natürliche Gärung im historischen Gewölbekellersystem. Anschließend wurde der Wein teils in großen Holzfässern, teils in Edelstahltanks - beides auf der Feinhefe - ausgebaut, was ihm Struktur und Eleganz verleiht.
Im Glas präsentiert sich dieser Ortswein mit einer ausdrucksstarken Nase von Steinobst wie Pfirsich und Aprikose, dezent ergänzt durch Noten von exotischen Früchten und einer ausgeprägten mineralischen Note. Am Gaumen ist er kräftig, aber dennoch straff und raffiniert, mit einem langen, leicht salzigen Abgang und viel Spannung.
Dieser Riesling ist ein perfekter Gastronom. Man denke an gegrillten Fisch, Ceviche, asiatische Gerichte mit Ingwer oder Limette oder auch an einen reichhaltigen Salat mit Ziegenkäse und Nüssen. Mit 12% Alkohol ist er zugänglich und elegant, aber mit genügend Komplexität für den wahren Weinliebhaber. Ein Musterbeispiel für Terroir und Handwerkskunst - typisch Pfalz, typisch Riesling.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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