Der Dolcetto D'Asti von Cordara, ein rubinroter Wein mit Aromen von roten Früchten und Kirschen. Ein trockener, samtiger und harmonischer Geschmack mit geringem Säuregehalt. Durch die richtige Präsenz von Tanninen hat dieser Wein einen angenehmen mandelar Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der 'Bastian' Dolcetto d'Asti DOC von Claudia Cordara ist ein anspruchsvoller Rotwein aus 100% Dolcetto-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte von Hand gelesen werden. Die Trauben wachsen auf lehm- und kalkhaltigen Böden in Castel Boglione, einer prestigeträchtigen Lage im Süden von Asti, auf einer Höhe von 220 Metern. Mit über 35 Jahre alten Rebstöcken und der traditionellen Guyot-Beschneidungsmethode entsteht ein Wein mit Charakter und Tiefe. Nach einer sorgfältigen Vinifizierung reift der Wein ausschließlich in Edelstahltanks, um seinen frischen und fruchtigen Charakter zu bewahren.
Im Glas leuchtet der Wein von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, die mit zunehmender Reife ins Granatrot übergehen. Das intensive Aroma enthüllt Düfte von reifen roten Früchten, mit deutlichen Noten von Kirschen. Am Gaumen ist er trocken, seidig und harmonisch, mit einer milden Säure und ausgewogenen Tanninen, die einen angenehmen Nachgeschmack von Mandeln hinterlassen. Mit einem durchschnittlichen Alkoholgehalt von 13% bietet dieser Dolcetto d'Asti eine delikate Komplexität und einen einladenden Abgang.
Dieser vielseitige Wein ist eine ausgezeichnete Wahl für jeden Gang der Mahlzeit und kommt besonders gut zur Geltung, wenn er mit Wurstwaren und reifem Käse kombiniert wird. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um seinen reichen Geschmack voll zu genießen. Entdecken Sie die Tradition und Finesse der Dolcetto-Traube in dieser schönen Kreation von Claudia Cordara.
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