Kali' Barbera d'Asti Superiore DOCG

Produktbeschreibung

Wir präsentieren Ihnen den Kali Barbera d'Asti DOCG Superiore, einen raffinierten Rotwein aus 100 % Barbera-Trauben aus Castel Boglione. Die Trauben stammen von über 60 Jahre alten Reben auf Lehm- und Kalksteinböden, was dem Wein eine einzigartige Tiefe und einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die Lese erfolgt in der dritten Septemberwoche von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der traditionellen Weinbereitung in Zementtanks reift der Wein mindestens 18 Monate in slawonischen Eichenfässern, gefolgt von einer 6-monatigen Flaschenreifung, um eine perfekte Ausgewogenheit und Harmonie zu erreichen.

Der „Kali“ hat ein intensives und komplexes Bouquet mit Noten von Konfitüre, gereiften Früchten, Balsamico und würzigen Nuancen. Die raffinierte Eichenreifung verleiht ihm subtile Anklänge von Zimt, Kakao und Lakritz, während zarte blumige Noten das Bouquet abrunden. Am Gaumen bietet der Wein einen vollen und warmen Geschmack mit samtigen Tanninen, was zu einem eleganten und langen Abgang führt. Seine reichhaltige Struktur und Raffinesse machen den „Kali“ zu einem Wein mit großer Geschmackskomplexität und einem harmonischen Charakter.

Dieser Barbera d’Asti DOCG Superiore eignet sich ideal zu gereiftem Käse, rotem Fleisch oder Wildgerichten. Sein reichhaltiger Geschmack und seine Komplexität machen ihn zudem zu einem hervorragenden Meditationswein, der sich perfekt zum alleinigen Genuss eignet. Servieren Sie ihn bei 18 °C für ein optimales Geschmackserlebnis und lassen Sie sich von der Eleganz und Tiefe des Kali überraschen.