Der „Fama“ Langhe Favorita DOC 2022 ist ein eleganter und lebendiger Weißwein, der den Charakter der Rebsorte Favorita auf authentische Weise zum Ausdruck bringt. Die Trauben stammen aus den Hügeln der Langhe auf etwa 330 Metern Höhe und profitieren von einer hervorragenden südöstlichen Ausrichtung sowie kalkhaltigen Mergelböden, die Frische und Finesse verleihen. Ende September werden die Trauben von Hand gelesen und direkt nach der Ankunft im Keller schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die frischen, fruchtigen Aromen bestmöglich zu bewahren.
Nach einer kurzen Reifezeit auf der Feinhefe entwickelt der Wein eine dezente Komplexität, ohne an Klarheit und Lebendigkeit zu verlieren. Im Glas zeigt sich der „Fama“ Favorita in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig, mit weicher Struktur, frischer Säure und einem trockenen, eleganten Abgang.
Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % ist dieser Wein die ideale Wahl für alle, die einen feinen, aber zugänglichen Weißwein suchen. Perfekt als Aperitif und ebenso passend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, frischen Salaten oder mildem Käse.
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