Priorat Wein im Überblick Region: Priorat, KatalonienQualitätsstufe: DOQ, die höchste Stufe SpaniensBoden: Llicorella, dunkler Schiefer mit GlimmerRebsorten: Garnacha, Cariñena und Syrah; weiß: Macabeo und Garnacha BlancaServieren: 16 bis 18 GradPasst zu: rotem Fleisch, Lamm, Schmorgerichten und gereiftem KäseWas ist Priorat? Das Priorat ist eine Weinregion im Süden Kataloniens. Zusammen mit der Rioja ist sie eine von nur zwei spanischen Regionen mit der höchsten Qualitätsstufe. In der Rioja heißt sie DOCa, in Katalonien DOQ, Denominació d’Origen Qualificada. Unsere Weine stammen aus Torroja del Priorat und Porrera, zwei Dörfern der Weinregion Priorat.
Warum schmeckt Priorat so mineralisch? Das liegt am Boden. Er heißt Llicorella: dunkler Schiefer mit Glimmerpartikeln, die die Wärme der Sonne speichern. Die Schicht ist dünn, deshalb suchen die Wurzeln der alten Rebstöcke tief nach Wasser und Mineralien. Im Glas schmecken Sie das als mineralische, manchmal graphitartige Note im Abgang.
Welche Priorat-Weine gibt es? Priorat-Weine sind Cuvées oder sortenreine Weine, und der Stil hängt von den Parzellen und dem Ausbau ab. Das sind die Weine aus unserem Sortiment, von lebendig bis kraftvoll.
Pas dels Caus: lebendig und zugänglich Der 'Pas dels Caus' stammt aus mehreren Weinbergen rund um Torroja del Priorat, mit Rebstöcken, die über zwanzig Jahre alt sind. Er reift in Polyethylen-Eiern und französischen Eichenfässern. Sie schmecken Himbeere, Zitrus, Blüten und Kräuter wie Fenchel und Lavendel. Er ist weich, aber lebendig, mit einem mineralischen Abgang.
Les Camades: voll und klassisch Der 'Les Camades' ist eine Cuvée unter anderem aus Cariñena, Garnacha und Syrah von älteren Rebstöcken. Der Wein reift in Terrakotta-Amphoren und französischen Eichenfässern. Er duftet nach Brombeeren, Walderdbeeren und Pflaumen, mit Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Im Mund ist er voll und saftig, mit reifen Tanninen.
La Roca de l’Abellar: Garnacha mit Finesse Der 'La Roca de l'Abellar' ist 100 % Garnacha aus einem einzigen Weinberg in Porrera, auf Sandstein mit Schiefer. Die Rebstöcke sind etwa dreißig Jahre alt, und der Wein reift vierzehn Monate in Terrakotta-Amphoren. Er ist seidig und fein, mit Blüten, Kräutern und feinen Tanninen.
l’Escaleta: Cariñena mit Kraft Der 'l'Escaleta' ist 100 % Cariñena von über vierzig Jahre alten Rebstöcken in Torroja del Priorat. Der Name verweist auf eine historische Treppe, die Kartäusermönche einst angelegt haben. Er reift vierzehn Monate in Amphoren und zeigt Veilchen, Brombeeren, Graphit und mediterrane Kräuter. Er ist intensiv, mit lebendiger Säure und langem Abgang.
Welcher passt zu Ihnen? Sie möchten das Priorat kennenlernen. Wählen Sie den Pas dels Caus.
Sie mögen es voll und saftig. Wählen Sie Les Camades.
Sie suchen Eleganz. Wählen Sie La Roca de l’Abellar.
Sie suchen Kraft und Tiefe. Wählen Sie l’Escaleta.
Welche Rebsorten werden im Priorat verwendet? Garnacha ist seit jeher die wichtigste Rebsorte der Region. Cariñena, in Katalonien auch Samsó genannt, bringt Frische und Struktur. Dazu kommen Rebsorten wie Syrah, oft in einer Cuvée. Es gibt auch Weißwein aus dem Priorat, unter anderem aus Garnacha Blanca und Macabeo .
Welche Bodega steht hinter unserem Priorat? Alle Priorat-Weine in unserem Sortiment stammen von der Bodega Bravo Escós . Die Winzer arbeiten rund um Torroja del Priorat und Porrera, mit nachhaltigem Anbau und laufender Umstellung auf Bio-Zertifizierung. Im Keller setzen sie auf spontane Gärung und Ausbau in Terrakotta-Amphoren, Polyethylen-Eiern und französischer Eiche.
Welches Gericht passt zu Priorat? Kraftvolle Weine wie l’Escaleta und Les Camades passen zu rotem Fleisch, Lamm, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse. Der lebendigere Pas dels Caus und der feine La Roca de l’Abellar passen auch zu gegrilltem Gemüse, Charcuterie und Geflügel.
Priorat kaufen bei ONWINE Bei ONWINE kaufen Sie Wein direkt beim Winzer, und auf unserer Seite Winzer lesen Sie, wer hinter dem Wein steht. Der Versand ist ab 12 Flaschen desselben Winzers kostenlos. Möchten Sie mehrere Stile probieren? Das Priorat Rotwein-Probierpaket enthält sechs Flaschen Rotwein. Das Bodega Bravo Escós Probierpaket (Priorat) enthält auch einen weißen Priorat. Sie suchen weichere Rotweine? Dann sehen Sie sich unseren Rioja an.
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Häufige Fragen zum Priorat Welche sind die besten Priorat-Weine? Das hängt von Ihrem Geschmack ab. Für den Einstieg ist der Pas dels Caus eine gute Wahl: lebendig und zugänglich. Mögen Sie volle, kraftvolle Weine, wählen Sie l’Escaleta oder Les Camades. Möchten Sie alle Stile probieren? Beginnen Sie mit dem Priorat Rotwein-Probierpaket .
Wie schmeckt Priorat? Priorat ist meist kraftvoll und mineralisch, mit reifen dunklen Früchten, Kräutern und einem Abgang mit Graphit oder Schiefer. Wie weich oder intensiv er ist, hängt von der Rebsorte und dem Ausbau ab.
Sollte man Priorat dekantieren? Bei einem jungen, kraftvollen Priorat oft ja. Er profitiert meist von etwa 30 Minuten Luft, zum Beispiel in einer Karaffe. Ein lebendiger Wein wie der Pas dels Caus braucht das weniger.
Wie lange kann man Priorat lagern? Ein kraftvoller Priorat hält oft fünf Jahre oder länger. Lagern Sie die Flaschen liegend, kühl und dunkel.
Gibt es auch weißen Priorat? Ja. Ein Beispiel ist der La Font del Mosquit der Bodega Bravo Escós, gekeltert aus 70 % Macabeo und 30 % Garnacha Blanca (Grenache Blanc). Diese Flasche verkaufen wir derzeit nur im Bodega Bravo Escós Probierpaket (Priorat).
