Dieser Barolo mit langer Lebensdauer zeichnet sich durch Frische und Körper aus. Das Mikroklima und der Boden von Ravera, Gemeinde Novello, verleihen dem Barolo Ravera DOCG aus Abrigo seinen vollen, frischen Geschmack, vielversprechende Tannine und einen Weiterlesen
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Einzigartige Weine
Lokale Leidenschaft, globale Qualität
Die lange Reifung von 38 Monaten, davon mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern, sorgt für ein raffiniertes, komplexes Geschmackserlebnis.
Produktbeschreibung
Der Barolo “Ravera” von Abrigo Giovanni ist ein kraftvoller und dennoch eleganter Wein aus 100 % Nebbiolo-Trauben, die im renommierten MGA “Ravera” in Novello auf 400 m Höhe wachsen. Der Boden besteht aus fossilem Mergel (Sant’Agata), ist kalk- und tonhaltig und trägt zur Frische, Struktur und Langlebigkeit des Weins bei. Die Trauben werden von Hand gelesen und durchlaufen eine 30-tägige Mazeration auf den Schalen mit anschließender spontaner malolaktischer Gärung.
Die Reifung erfolgt über 38 Monate, davon 23 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, ergänzt durch Lagerung im Zementtank und in der Flasche. Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Granatrot mit einem feinen Bouquet aus Wildrose, getrockneten Blüten, Kamille und edlen Holznoten. Am Gaumen ist er ausgewogen mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang.
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Wild, gereiftem Käse oder kräftigen Nudelgerichten. Auch spannend zu dunkler Schokolade. Am besten servieren bei 18–20 °C.
Volle intense Barolo. Mogen proeven in de cantina van Paola en haar familie. Een aantal flesjes besteld via ONWINE. Netjes geleverd. Nu lekker laten liggen in mijn wijnrek tot ie nog beter op dronk is!
Doos netjes verpakt met handgeschreven briefje van Paola!
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