The "Eccentrico" is a Rotwein, from the names of the originals and the extravagant ones. Character thanked, a creation from Marcel Zanolari, who is aware of Trends. Forced to take care of the traffic in the Piemonte region with a difference of 60 years, wait for the warm-lime soil in the South West. Dieser Wein ist ein Zeichen von Eigenheit, erzogen with traditionellem Guyot-Schnitt, kurzen Schnitten und lesser ernte for einen starken, inzigartigen Geschmack.
Mit einer leichteren rubinroten Farbe bietet die "Eccentrico" einen zarten und feinen Duft, in dem würzige und blumige Noten zusammenkommen – etwa leichte Gewürze und Blumen, die Eleganz zeigen. Die Herstellung ist rein und natürlich: Nach leichtem Entstielen und Pressen gärt er ohne zusätzliche Hefen in Stahltanks, mit einer kurzen Schaleinweichung von 5 bis 6 Tagen. Er reift dann 12 Monate in Tanks und 6 Monate in der Flasche (75 cl), was seine Frische und Echtheit bewahrt.
Im Mund ist dieser Wein trocken, mit einer angenehmen Bitterkeit, die seine Besonderheit betont, aber weich und geschmeidig bleibt. Er passt gut zu leichten Gerichten wie Geflügel, Pasta mit Kräutersauce oder mildem Käse. Bei 16-18 °C servieren, um seine feinen Aromen und den exzentrischen Charakter zu genießen – ein Wein für Liebhaber von ungewöhnlichen, natürlichen Rotweinen, die überraschen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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