Aigine Rouge

Produktbeschreibung

Der Aigine Rougeist ein natürlicher Wein, der zu 75% aus Merlot und zu 25% aus Syrah besteht. Und ist vollständig biologisch zertifiziert. Dieser Rotwein passt perfekt zu einem Stück gegrilltem rotem Fleisch, aber auch zu Hartkäse.

Aigine Rouge ist ein französischer Naturwein, der auch vollständig biologisch zertifiziert ist. Dieser Rotwein besteht zu 75% aus Merlot und zu 25% aus Syrah. Der Boden, eine Mischung aus sandigem Lehm und Kalkstein, unterstützt die alten Rebstöcke, die allmählich auf biologischen Anbau umgestellt und sorgfältig von Hand geerntet werden, mit einem Ertrag von 30 Hektolitern pro Hektar.

Im Keller wird der Wein einer natürlichen Gärung ohne jegliche Zusätze unterzogen. Die einheimischen Hefen verrichten ihre Arbeit, und der Wein wird ohne Schwefeldioxid vinifiziert und ausgebaut. Eine 10-tägige halb-kohlensäurehaltige Mazeration mit sehr begrenzter Extraktion kennzeichnet den Prozess. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahlbehältern, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Eichenfässern.

Bei der Flaschenabfüllung wird der Natur wieder freier Lauf gelassen. Der Wein wird weder geklärt noch gefiltert und enthält kein zugesetztes Schwefeldioxid.

Dieser Wein ist das Ergebnis der Arbeit zweier junger, leidenschaftlicher Winzer, die dem Terroir Raum geben, sein volles Potenzial zu entfalten. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol. präsentiert sich dieser Wein in einer tiefschwarzen Farbe, kraftvoll und weich zugleich. In der Nase zeigen sich Noten von Gewürzen und feinem Holz. Ein seidiger Wein mit Aromen von roten Früchten und Fruchtkompott.