Loulou Merlou Rouge

Name: l or Vert Loulou Merlou Rouge
Brand: l or Vert
Price: 80.10 EUR

Der Loulou Merlou Rouge ist ein Bio-Rotwein, der zu 100 % aus Merlot-Trauben hergestellt wird. Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Käsesorten und ist ein köstlicher Begleiter zu einem guten Stück rotem Fleisch. Weiterlesen

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Produktbeschreibung

Der Loulou Merlou Rouge ist ein biologischer Rotwein, der zu 100 % aus Merlot-Trauben gewonnen wird. Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Käsesorten und schmeckt hervorragend zu einem guten Stück rotem Fleisch.

Der Loulou Merlou Rouge ist ein französischer Wein, der die Kunst des ökologischen Weinbaus verkörpert. Er besteht zu 100 % aus Merlot-Trauben und erhält seinen einzigartigen Charakter von alten Rebstöcken, die auf sandig-lehmige und kalkhaltige Pflasterböden gepflanzt wurden und nun auf ökologischen Anbau umgestellt werden.

Mit einem bescheidenen Ertrag von 35 Hektar bei der Ernte 2022 setzt Loulou Merlou Red auf eine natürliche Weinbauphilosophie. Im Weinkeller findet die Spontangärung unter der Leitung natürlicher Hefen statt, ohne jegliche Zusätze. Der Wein wird ohne SO2 vinifiziert und ausgebaut, wobei die ganzen Beeren eingeweicht und 10 Tage lang mit halbkohlensaurer Maische vergoren werden, was eine minimale Extraktion gewährleistet. Das Hauptaugenmerk liegt auf dem Ausbau in Edelstahltanks, ergänzt durch einen dezenten Anteil von 10 % aus Eichenfässern.

Die Abfüllung erfolgt in Ruhe, damit sich der Wein natürlich entfalten kann. Ungeklärt und ungefiltert, wird in dieser letzten Phase nur eine homöopathische Dosis SO2 zugesetzt. Das Ergebnis ist das Werk zweier junger, leidenschaftlicher Winzer, die sich dafür einsetzen, dass das Terroir sein volles Potenzial entfalten kann.

Der Loulou Merlou Rouge mit einem Alkoholgehalt von 14 % vol. hat eine violette Farbe im Glas. In der Nase ist er frisch und dezent würzig, was den Weg für ein Geschmacksprofil ebnet, das die Köstlichkeit der Frucht hervorhebt. Die vorhandenen, aber diskreten Tannine tragen zu einem Gesamteindruck von Frische und Eleganz bei, der typisch für den Merlot ist.

Dieser Wein eignet sich für einen köstlichen Aperitif mit spritzigem Charme. Seine Vielseitigkeit erstreckt sich auf die Kombination mit verschiedenen Gerichten und macht ihn zu einem geeigneten Wein zu Burgunder-Fondue, Raclette, Käseplatten oder Charcuterie. Der Loulou Merlou Rouge 2022 ist eine Hommage an den biologischen Weinbau und lädt Weinliebhaber dazu ein, die Essenz des Terroirs in jedem Schluck zu schmecken.