Jobastre Blanc

Produktbeschreibung

Der Jobastre Blanc ist ein französischer, natürlicher Weißwein, der zu 80 % aus Grenache Noir und Blanc de Noir besteht, ergänzt durch 20 % Ugni-Vermentino, und vollständig biologisch zertifiziert ist. Dieser Weißwein eignet sich hervorragend zu einer Vielzahl von Fischgerichten.

Jobastre Blanc ist ein französischer, natürlicher Weißwein mit Bio-Zertifikat, der zu 80 % aus Grenache Noir und Blanc de Noir besteht und durch 20 % Ugni-Vermentino ergänzt wird. Der Wein wird auf Weinbergen erzeugt, deren alte Rebstöcke derzeit auf biologischen Anbau umgestellt werden, wobei die Ernte von engagierten Männern und Frauen sorgfältig von Hand erfolgt. Mit einem moderaten Ertrag von 40 Hektolitern pro Hektar für den Jahrgang 2022 verspricht dieser Wein eine außergewöhnliche Qualität.

Im Weinkeller erfolgt die natürliche Gärung ohne jegliche Zusätze, wobei den einheimischen Hefen freier Lauf gelassen wird. Die Vinifizierung und der Ausbau erfolgen hauptsächlich in Edelstahltanks, wobei 10 % des Weins in Fässern mit 5 bis 6 Weinen ausgebaut werden. Bei der Abfüllung wird der Wein ungefiltert und ohne Klärung belassen und nur eine minimale Dosis SO2 zugesetzt. Dieser Wein ist das Ergebnis der leidenschaftlichen Arbeit zweier junger Winzer, die es dem Terroir ermöglichen, sein wahres Potenzial zu entfalten.

Mit einem Alkoholgehalt von 13% vol. präsentiert sich dieser Wein mit einer hellen Farbe, in der sich subtile rosa Schattierungen erkennen lassen, die für den Blanc de Noir charakteristisch sind. Die lebhafte Nase enthüllt Noten von weißen Früchten, wobei der unterreife Grenache Noir für einen erfrischenden Charakter sorgt. Im Abgang zeigt sich die typische Bitterkeit, die diese Weine auszeichnet, so dass ein frischer und eleganter Wein entsteht, der zum Teilen einlädt.