'Barmet' Valle d'Aosta DOC Nebbiolo

Produktbeschreibung

Der Barmet 2024 ist ein junger Rotwein, der die Frische und Authentizität unseres charakteristischen „Barmet“ verkörpert. Diese Barmets sind kleine, gekühlte Keller, die unter riesigen Felsblöcken im Herzen der Weinberge ausgehöhlt wurden. Sie dienen zur Aufbewahrung von Werkzeugen und zum Auffangen von Regenwasser, das durch Spalten in den Steinen geleitet und in einem großen inneren Tank gesammelt wird. Der Wein ist, genau wie diese Keller, ehrlich, frisch und zeichnet sich durch eine leichte Robustheit aus.

Der Barmet hat eine wunderschöne rubinrote Farbe und ein raffiniertes, dezent fruchtiges Aroma. Am Gaumen erleben Sie einen trockenen Geschmack mit einer leichten Tanninnote, die für eine ausgewogene Struktur und einen angenehmen Abgang sorgt. Der Alkoholgehalt des Weins beträgt 13 % vol und trägt zu seinem vollen Geschmack bei, ohne aufdringlich zu wirken. Der Wein weist einen Mindestsäuregehalt von 4,5 g/l und einen Mindestsäuregehalt von 18 g/l auf, was zu einem festen und zugleich weichen Körper führt.

Die für diesen Wein verwendeten Trauben stammen von der Rebsorte Nebbiolo, die vor Ort als „Picotendro“ bekannt ist. Diese Rebsorte hat kleine, weiche Beeren, die an steilen, steinigen Hängen mit Süd- bis Südostausrichtung wachsen. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel und erstrecken sich über die Gemeinden Donnas, Perloz, Pont-Saint-Martin und Bard. Diese einzigartige Lage und die reichhaltigen, gut durchlässigen Böden verleihen den Trauben einen unverwechselbaren Charakter.

Die Trauben für den Barmet werden zwischen Mitte und Ende Oktober geerntet, wenn sie ihren Höhepunkt erreicht haben. Nach der Lese reift der Wein vier Monate lang in Edelstahltanks, wodurch seine Frische und Reinheit erhalten bleiben. Anschließend durchläuft der Wein eine weitere viermonatige Flaschenreifung, die den Geschmack weiter verfeinert und abrundet.

Dieser einzigartige Wein passt ideal zu herzhaften Gerichten wie Wurstwaren, Kastaniensuppen, Bohnensuppen und deftigen Eintöpfen. Der Barmet ist perfekt für alle, die einen Wein mit Charakter suchen, der die Tradition und Reinheit der Weinherstellung authentisch vermittelt.

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Siehe auch die Vivino-rating