James Suckling bewertet diesen Wein mit 91 Punkten
Der Chianti Gelso Riserva DOCG der Fattoria Valacchi ist ein kraftvoller und raffinierter Ausdruck der Sangiovese-Traube, der durch einen Hauch von Cabernet Sauvignon ergänzt wird. Dieser Wein stammt aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in den Hügeln von Barberino Tavarnelle, wo die Reben in 250 bis 300 Metern Höhe auf kalkhaltigen, mittelschweren Böden wachsen. Nach einer langen Gärung und Mazeration von 20 bis 24 Tagen bei kontrollierter Temperatur reift der Wein auf der Feinhefe, wobei die malolaktische Gärung auf natürliche Weise abgeschlossen wird. Anschließend ruht er für 18 bis 20 Monate in Eichenfässern. Eine weitere Flaschenreifung von mindestens sechs Monaten sorgt für seine elegante Ausgewogenheit und Tiefe.
Im Glas zeigt der Chianti Gelso Riserva eine leuchtende, rubinrote Farbe mit tiefen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Aromen von reifen roten Früchten, schwarzen Johannisbeeren und Johannisbeeren, raffiniert umrahmt von subtilen Röstnoten des Holzes. Am Gaumen präsentiert sich der Wein voll und ausgewogen, mit lebendiger Säure und kräftigen, aber samtigen Tanninen. Seine Struktur und Frische spiegeln perfekt den Charakter des toskanischen Terroirs wider, während der Ausbau im Holz für Wärme, Länge und eine angenehme Würze im Abgang sorgt.
Der Chianti Gelso Riserva DOCG ist die ideale Wahl für Liebhaber von eleganten und ausdrucksstarken Rotweinen. Er passt hervorragend zu Wildgerichten, gegrilltem rotem Fleisch oder Eintöpfen mit würzigen Akzenten. Mit seinem vollen Geschmack und seinem langen Abgang passt er auch hervorragend zu toskanischen Nudelgerichten mit Ragù oder reifem Käse. Servieren Sie diesen Wein bei 18-20°C, damit seine Komplexität und Ausgewogenheit voll zur Geltung kommen.
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