Der Grüner Veltliner „Silberknollen Steinfeder“ 2025 ist ein leichter, frischer Weißwein aus der Wachau mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und der typischen Veltliner-Würze, hergestellt aus 100 % Grüner Veltliner-Trauben. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Grüner Veltliner „Silberknollen Steinfeder“ 2025 ist ein leichter, frischer und eleganter Wein aus den Weinbergen rund um Wösendorf in der Wachau. Die tiefgründigen Böden entlang des Donautals, eine Mischung aus Paragneis, Lehm und Löss, bilden in Kombination mit dem besonderen Mikroklima der Wachau die Grundlage für den leichten und frischen Charakter dieses Steinfeders. Die Trauben werden Ende September bei optimaler physiologischer Reife selektiv von Hand geerntet und nach einer kurzen Mazeration sorgfältig gepresst. Der Most gärt anschließend temperaturkontrolliert in Edelstahltanks.
Im Glas zeigt der Silberknollen Steinfeder eine klare strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. Die Nase ist frisch und einladend, mit feinen Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, ergänzt durch die typische Veltliner-Würze. Am Gaumen ist der Wein leicht und lebhaft, mit einer frischen Säure und einem flotten, belebenden Trinkstil, der charakteristisch für den Steinfeder ist, die leichteste Qualitätskategorie der Wachau mit maximal 11,5 % Alkoholgehalt.
Als typischer Steinfeder ist der Silberknollen ein vielseitiger Speisewein, der hervorragend zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fischgerichten und klassischer österreichischer Jause passt. Auch zu vegetarischen Gerichten und als frischer Sommerwein auf der Terrasse macht er eine hervorragende Figur.
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