L’Enclos Rouge

Produktbeschreibung

Dieser Wein stammt aus einem Terroir mit lehmigen und sandigen Böden mit Kieselsteinen. Die Weinberge gehen auf das Jahr 1956 zurück und bestehen aus den Rebsorten Tannat, Cabernet Franc und Manseng Noir sowie aus experimentellen Anpflanzungen von schimmelresistenten Rebsorten. Bei diesen Sorten handelt es sich um natürliche Kreuzungen, die von der französischen und deutschen Forschung entwickelt und an die Pyrenäen angepasst wurden. Die vielversprechenden Exemplare werden auf hochgelegenen Lagen in einem geschlossenen Gebiet auf dem höchsten Punkt des Quartier Haut Ucha de Monein gepflanzt. Eine 72-stündige Kaltmazeration gewährleistet die Extraktion von Farbe und Tanninen, ohne dass diese übermäßig stark sind. Nach der Reifung in Edelstahltanks bis zum Frühjahr zeichnet sich dieser Wein durch seine jugendliche Frische und seine subtilen Aromen von roten Früchten aus, die von weichen Tanninen begleitet werden. Das macht ihn zum idealen Begleiter für sonnige Tage, perfekt zum Grillen, Picknick und für Abende mit Freunden.