'L’Esprit Gaulois' Vin Rouge - Saint Louis Fronton

Produktbeschreibung

Zwischen Toulouse und Montauban, auf den kalkhaltigen Terrassen des Fronton-Gebiets, liegt Domaine Saint-Louis. Seit 2005 bewirtschaftet das Weingut seine 30 Hektar Weinberge vollständig biologisch, wo die Négrette das Sagen hat. Diese lokale Rebsorte, auch als Pinot Saint Georges bekannt, ist die Seele von Fronton und des L’Esprit Gaulois: 85% Négrette, ergänzt durch 15% Cabernet Franc, von Reben mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren.

Der Wein reift zwischen zwölf und vierundzwanzig Monaten in Eichenfässern und erhält dadurch holzige Tiefe und Komplexität, ohne seinen fruchtigen Kern zu verlieren. Die Tannine integrieren sich während dieser Reifezeit vollständig in den Wein und verleihen ihm eine weiche, runde Struktur, die zum Genießen einlädt. Eine Goldmedaille beim regionalen Weinwettbewerb des Südwestens 2017 bestätigte, was das Weingut längst wusste: Dies ist ein Wein, auf den man stolz sein kann.

Im Glas zeigt er eine tiefe, satte Farbe. Die Nase ist aromatisch mit Pfingstrose, schwarzer Johannisbeere und Brombeere, ergänzt durch Vanille- und Holznoten. Die Tannine sind gut integriert und angenehm. Ein idealer Begleiter zu reichhaltigen Gerichten wie Fleischeintöpfen, Wild und Boeuf Bourguignon. Serviertemperatur 16 bis 18 Grad, oder noch jahrelang lagern für noch mehr Komplexität.