Der Pinot Grigio Garda DOC der Cantina Sabaini ist ein raffinierter Weißwein, der aus den Weinbergen von Oasi Musella in der Provinz Verona stammt. Hier, auf einer Höhe zwischen 50 und 100 Metern, profitieren die Reben von einem perfekten Gleichgewicht aus Sonne und frischen Winden aus den Tälern. Die kalkhaltigen Lehmböden tragen zu der Mineralität und Eleganz bei, die diesen Wein kennzeichnen. Die Trauben werden Anfang September von Hand geerntet, wenn sie ihren idealen Reifegrad erreicht haben, damit ihre natürlichen Aromen und ihre Frische voll erhalten bleiben.
Nach dem Abbeeren und Quetschen werden die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 16 und 18°C vergoren. So bleibt der Charakter des Pinot Grigio rein und ausdrucksstark. Im Glas zeigt der Wein eine blass strohgelbe Farbe und verströmt zarte Aromen von Frühlingsblüten und reifer Birne. Am Gaumen ist er raffiniert und harmonisch, mit mineralischen Akzenten und einem frischen, duftenden Abgang, der den eleganten Charakter des Weines unterstreicht.
Der Pinot Grigio Garda DOC ist ein hervorragender Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und hellem Fleisch. Er passt zum Beispiel hervorragend zu einem frischen Meeresfrüchtesalat, gegrillter Hähnchenbrust oder einer klassischen Pasta mit Zitrone und Garnelen. Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 8-10°C, damit seine feinen Aromen und seine lebendige Frische voll zur Geltung kommen.
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