Der 2023 Spätburgunder Blanc de Noirs Feinherb vom Hof Breitenstein an der Nahe ist ein besonderer Wein, der zeigt, wie vielseitig der Spätburgunder sein kann. Obwohl die Rebsorte normalerweise Rotweine hervorbringt, wird sie hier so schonend gepresst, dass kaum Farbe aus den Schalen austritt. Das Ergebnis ist ein eleganter Weißwein - ein Blanc de Noirs - mit einem feinen und fruchtigen Charakter.
In der Nase öffnet sich der Wein mit frischen Aromen von roten Äpfeln, Birnen und leichten roten Beeren, ergänzt durch subtile florale Noten. Der feinherbe Stil verleiht dem Wein eine weiche Rundheit und eine leichte Restsüße, die die Frucht für sich sprechen lässt. Gleichzeitig sorgen frische Säuren für Spannung und Ausgewogenheit und halten den Wein lebendig und trinkbar.
Am Gaumen ist der Wein geschmeidig und elegant, mit einer schönen Balance zwischen fruchtiger Weichheit und frischer Struktur. Die Kombination aus Pinot-Noir-Frucht und einer leichten Süße sorgt für einen spielerischen und charmanten Stil. Das macht diesen Blanc de Noirs zu einem vielseitigen Wein, der perfekt zu leichten Gerichten oder entspannten Momenten mit Freunden passt.
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