Birbantéo Surlie is een expressieve en karaktervolle witte wijn afkomstig uit de heuvels van Bevagna, in het hart van Umbrië. De wijngaarden liggen op ongeveer 250 tot 350 meter hoogte en profiteren van een zuidoostelijke expositie die zorgt voor optimale frisheid en rijping. De enige gebruikte druif is Trebbiano, afkomstig van vijftien jaar oude stokken die groeien op bodems van klei, kalksteen en mariene formaties. Deze combinatie van terroir en ligging geeft de wijn zijn typerende spanning, zuiverheid en minerale finesse.
De vinificatie vindt plaats in roestvrij staal, waarna de wijn vijftien maanden op de fijne lie rijpt. Dit sur lie proces zorgt voor een romiger mondgevoel, extra aromatische diepte en een mooie balans tussen frisheid en structuur. Vervolgens rust Birbantéo nog twaalf maanden op grote Franse eiken vaten voordat hij op fles wordt gebracht. Deze langdurige rijping draagt bij aan de complexiteit en gelaagdheid van de wijn, zonder de levendige Trebbiano-fruitexpressie te verliezen. Van deze jaargang zijn slechts 5.000 flessen geproduceerd, wat het ambachtelijke karakter van de wijn benadrukt.
Birbantéo Surlie heeft een goudgele kleur met lichte groene reflecties. In de geur komen delicate tonen naar voren van witte bloemen, balsamico hints en witte perzik. In de mond is de wijn vol, fris en rond, met een zachte structuur die elegant wordt ondersteund door levendige zuren en subtiele kruiden. De afdronk is lang, zuiver en harmonisch. Dit is een wijn die perfect past bij zowel lichte visgerechten als verfijnde vegetarische gerechten, of als elegante begeleider bij antipasti en zachte kazen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
