De “Canova” Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP is een levendige en karaktervolle wijn die het hart van de Emiliaanse traditie belichaamt. In het glas toont hij een dieppaarse kleur met een verfijnde mousse, terwijl het bouquet zich opent met jeugdige aroma’s van rode bes, wilde aardbei en een vleugje geranium. De smaak is droog, fris en mineraal, met een aangename, speelse bubbel die het gehemelte streelt en uitnodigt tot de volgende slok.
Afkomstig van meer dan vijftig jaar oude wijnstokken, wordt deze wijn volledig geproduceerd uit Lambrusco Grasparossa di Castelvetro die biologisch wordt geteeld op bodems van rode klei en leem. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een maceratie van vier tot zes dagen bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door fermentatie in roestvrij staal. De lage opbrengst per hectare en het gebruik van inheemse gisten zorgen voor een pure expressie van terroir, met een perfecte balans tussen fruit, structuur en frisheid.
De Canova Lambrusco is een wijn vol energie en authenticiteit, ideaal om te combineren met gerechten uit de lokale keuken. Zijn levendige zuren en verfijnde mousse maken hem bijzonder geschikt bij stoofpotjes van worst of spareribs, maar ook bij rijke pastagerechten of charcuterie komt hij uitstekend tot zijn recht.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
