'Centobricchi' Langhe Bianco Viognier DOC

Productomschrijving

Deze Viognier is een elegante en verfijnde witte wijn, afkomstig van twee zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Serralunga d’Alba en Diano d’Alba. De druiven worden met precisie geoogst en ondergaan een fermentatie in Franse eikenhouten tonneaux van 400 liter, waarvan de subtiele en verfijnde toasting ervoor zorgt dat de typische kenmerken van het druivenras optimaal behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn gedurende acht maanden op de fijne droesem, met regelmatige bâtonnage, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur.

In het glas presenteert de wijn zich met een intense strogele kleur en subtiele groene reflecties. De neus wordt getrakteerd op een aromatisch palet van rijpe abrikoos, gele perzik en citrusvruchten zoals limoen, mandarijn en bergamot. Florale accenten en een verfijnde textuur versterken de elegantie van deze Viognier, terwijl de houtlagering een subtiele diepgang toevoegt zonder het fruit te overheersen.

Op het palet toont de wijn een indrukwekkende structuur en balans. De volle, harmonieuze smaak wordt ondersteund door een verfijnde mineraliteit en een lange, aanhoudende afdronk. Deze Viognier is niet alleen nu al een genot om te drinken, maar heeft ook een uitstekend rijpingspotentieel, waardoor hij zich in de loop der jaren verder kan ontwikkelen en verfijnen. Perfect als begeleider van verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren of zachte kazen.