Dame 2022 is een complexe en karaktervolle mousserende wijn die laat zien hoe verfijnd Limburgse kalkbodems kunnen spreken. De chardonnaydruiven komen van kalkrijke wijngaarden in Holset, Voerendaal en Klimmen, waar duurzaamheid en handmatige oogst zorgen voor gezonde, perfect rijpe druiven. De vinificatie vindt plaats in Lemiers en begint met een zachte persing van hele trossen, wat de basis legt voor pure fruitexpressie en finesse. De basiswijn rijpt deels op roestvrijstaal, deels op Frans eiken en deels op keramiek, wat diepte en gelaagdheid toevoegt zonder het frisse karakter te verliezen.
In het glas opent Dame 2022 met aroma’s van lentebloesem en citrus, aangevuld met een subtiele toets van vanille. In de mond is de wijn karaktervol en elegant, met verfijnde zuren die spanning en lengte geven. De volledige malolactische omzetting zorgt voor rondheid en balans, terwijl 30 maanden rijping op de gist extra complexiteit en textuur brengt. Als brut nature, zonder dosage, blijft de wijn strak, puur en precies, met een droge, verfrissende finale.
Aan tafel komt Dame 2022 prachtig tot zijn recht bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren en lichte voorgerechten, terwijl hij ook mooi combineert met romige kazen of een elegante aperitiefrol vervult. Goed gekoeld geserveerd toont hij zijn gelaagde karakter en blijft hij fris en energiek tot de laatste slok.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
