Emilia-Romagna Proefpakket

Productomschrijving

Dit proefpakket biedt een mooie kennismaking met de kracht én elegantie van deze veelzijdige wijnregio. Ontdek de frisse Trebbiano Romagnolo, Sangiovese in verschillende stijlen en de veelzijdige, oeroude Albana.

'Pietramora' Romagna Sangiovese Marzeno Riserva DOC 2019 is de iconische topcuvée van Fattoria Zerbina en geldt als een van de referentiewijnen van Emilia-Romagna. De vinificatie is deels in roestvrij staal en deels in Frans eiken, gevolgd door langdurige rijping in tonneaux. Zo ontstaat een Sangiovese met kracht én precisie, waarin terroir en vakmanschap samenkomen. In de mond is de wijn gespierd maar verfijnd, met levendige zuren die de concentratie in balans houden. De tannines zijn krachtig maar fijn geslepen, wat zorgt voor lengte en bewaarpotentieel. Dit is een wijn die nu al indruk maakt, maar met rijping nog meer diepgang en complexiteit ontwikkelt.

'Torre di Ceparano' Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC 2019 is de geconcentreerde, serieuze interpretatie van Sangiovese bij Fattoria Zerbina. De vergisting met langere schilweking bouwt structuur op, waarna rijping in Frans eiken (met een kleine component Amerikaans eiken) diepte en complexiteit toevoegt zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een Riserva met kracht, precisie en bewaarpotentieel. De tannines zijn stevig maar verfijnd, de zuren houden de wijn levendig en in balans. Dit is een Sangiovese die nu al indruk maakt, maar met flesrijping nog aan lengte en gelaagdheid wint.

'Ceregio' Romagna Sangiovese Superiore DOC is de pure, ongefilterde expressie van Sangiovese uit de heuvels rond Modigliana en Brisighella. Vergisting in roestvrij staal met schilweking behoudt de frisheid van het fruit, terwijl rijping in staal en cement de wijn rondt zonder zijn energie te verliezen. Het resultaat is een moderne, terroirgedreven Sangiovese met diepte en doordrinkbaarheid. De stijl is elegant en strak, met voldoende structuur om gastronomisch inzetbaar te zijn, maar zonder zwaar te worden. Een wijn die nu al charmeert, maar ook met wat flesrijping aan complexiteit wint.

'Ceregio' Bianco Romagna Trebbiano DOC is een heldere, ongecompliceerde expressie van Trebbiano Romagnolo op de heuvels van Laghetto. In de mond toont hij zich droog, levendig en elegant, met een frisse zuurgraad en een lichte, mineralige grip. De stijl is direct en toegankelijk, maar met genoeg structuur om interessant te blijven. Een wijn die uitnodigt tot nog een slok en moeiteloos meebeweegt aan tafel.

'Bianco di Ceparano' Romagna Albana Secco DOCG is de pure expressie van de oeroude, vrij zeldzame druif Albana die je al sinds de 13e eeuw in Emilia-Romagna vindt. In de mond combineert hij structuur en frisheid: sappig fruit, een lichte ziltige spanning en een mooie, droge grip. De rijping op fijne lie geeft ronding zonder de precisie te verliezen. Dit is een gastronomische witte wijn die zowel nu charmeert als met een paar jaar flesrijping nog aan complexiteit wint.

'Arrocco' Romagna Albana Passito DOCG 2023 is de weelderige, zoete expressie van Albana. Deze passito ontstaat uit een combinatie van gedroogde druiven in kistjes en laat geoogste druiven met edele rot aan de plant, wat zorgt voor concentratie en gelaagdheid. Dit is een intens aromatische dessertwijn met balans tussen zoetheid en frisheid. De textuur is vol en omhullend, maar nooit log; de afdronk is lang en gelaagd. Een passito met diepte, finesse en duidelijk terroir.