Productomschrijving
Bekijk de video van de wijnboer!
Onze Fabula-wijn is het resultaat van de zorgvuldige selectie en assemblage van de beste Barbera- en Nebbiolo-druiven die aanwezig zijn in onze wijngaarden. De twee druivensoorten worden samen gevinifieerd. Aan het einde van de alcoholische gisting vindt malolactische gisting plaats in 500 liter Franse houten vaten. De vervolgrijping vindt plaats in hetzelfde vat gedurende minimaal 18 maanden. Na het bottelen ondergaat de wijn 1 jaar rijping op fles.
druivensoort: 70% Barbera - 30% Nebbiolo
Type terrein: Mergel / kalkrijke witte bodems de Barbera - kleiachtig voor de Nebbiolo
Hoogte en blootstelling van wijngaarden: Zuid - 265 m boven zeeniveau
Oogst: Handmatig in kleine kratten begin oktober
Reviews
Recente artikelen
Uvamatris
‘Fabula’ Monferrato Rosso 2016
€15,15
