De Franciacorta Dosage Zéro van La Montina is de zuiverste uitdrukking van het terroir in het hart van Franciacorta. De druiven, 75% Chardonnay en 25% Pinot Nero, komen van wijngaarden op recente morenegronden met kiezelrijke, ondiepe bodems. Deze omstandigheden zorgen voor druiven met een levendige frisheid en uitgesproken zuren. De oogst gebeurt volledig met de hand in kleine kratten van maximaal 17 kilo, waarna een strenge selectie volgt, zowel in de wijngaard als in de kelder.
Na de zachte persing ondergaat de most de eerste gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Tien procent van de Chardonnay rijpt verder op hout tot het voorjaar na de oogst, waarna de tweede gisting op fles plaatsvindt. De wijn rijpt vervolgens minimaal 32 maanden op de gisten, zonder enige dosage, waardoor zijn pure en onverbloemde karakter volledig tot uiting komt.
In het glas presenteert deze Franciacorta zich strogeel met delicate gouden reflecties. De neus opent met verfijnde aroma’s van exotisch fruit, terwijl de smaak elegant en gelaagd is, met een minerale kern en een lange, frisse afdronk. Dankzij zijn verfijnde structuur en levendige zuren is hij een uitstekende partner bij gerechten zoals tartaar van scottona of sashimi van zalm. Geserveerd op 7°C toont hij zijn volledige finesse en precisie.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
