Monastrell in het kort Ook bekend als: Mourvèdre (Frankrijk) en Mataro (Australië en Californië)Herkomst: Spanje, vooral het oosten en zuidoostenBekende gebieden: Jumilla, Yecla, Alicante, Almansa en BullasStijl: donker van kleur, vol, met stevige tanninesSmaak: braam, pruim, kruiden en zwarte peperServeren: rood op 14 tot 16 graden, rosé op 8 tot 10 gradenPast bij: gegrild vlees, stoofgerechten en gerijpte kaasWat is Monastrell? Monastrell is een donkere, laat rijpende rode druif. In Frankrijk heet hij Mourvèdre en in Australië en Californië Mataro. Hij komt waarschijnlijk uit Spanje, en de naam Mourvèdre wordt herleid tot Murviedro, het huidige Sagunto bij Valencia. Monastrell is een van de belangrijkste rode druiven van Spanje.
Waar groeit Monastrell? Bijna alle Monastrell van Spanje groeit in Murcia, Castilla-La Mancha en de regio Valencia, vooral in het oosten en zuidoosten van het land. De bekendste herkomstbenamingen zijn Jumilla, Yecla, Alicante, Almansa en Bullas.
Jumilla wordt gezien als het grootste Monastrell-gebied ter wereld, met de druif op zo'n 70% van de wijngaarden. Bij ONWINE komt wijn met Monastrell op dit moment uit Almería , in het zuidoosten, en uit Valencia.
Wat maakt Monastrell bijzonder? Monastrell is bijzonder omdat hij veel warmte en droogte nodig heeft, en daardoor donkere, krachtige wijn geeft. De druif loopt laat uit, rijpt laat en past bij een heet, droog en winderig klimaat.
Monastrell heeft een dikke schil, wat zorgt voor een diepe kleur en veel tannine. Zodra de druif rijp is, daalt de zuurgraad snel, dus het moment van oogsten is belangrijk. In warme streken als Jumilla en Yecla geeft Monastrell volle wijn met rijp donker fruit en zachtere tannines dan de Franse Mourvèdre.
Hoe smaakt Monastrell? Rode Monastrell is donker van kleur en vol van smaak, met braam, zwarte kers en pruim. Daar komen kruiden en zwarte peper bij, en soms tonen van leer of wild. De wijn heeft stevige tannines en veel body.
Door de kleur en de tannine wordt Monastrell vaak gemengd met andere druiven, zoals Garnacha, Syrah en Tempranillo . Van Monastrell wordt ook rosé gemaakt: fris en fruitig, met rood fruit.
Welke wijnen met Monastrell koop je bij ONWINE? Op dit moment vind je Monastrell bij ONWINE in blends en in rosé, niet als enkele druif. De wijnen komen van twee wijnboeren: Bodega Sierra Almagrera uit Almería en Bodegas La Canetana uit Valencia.
Rood: blends uit Almería De Caballo Español Silver Edition is een blend van Syrah, Tempranillo en Monastrell van wijngaarden op 350 meter hoogte in het semi-aride Almería. De wijn rijpt 24 maanden op eikenhout, 80% Frans en 20% Amerikaans. Hij is vol en harmonieus, met bosvruchten zoals braam, rook, specerijen en een lange afdronk.
De Sierra Almagrera Crianza Tinto is een blend van Syrah, Tempranillo, Monastrell en Garnacha. Hij rijpt twaalf maanden op Frans eikenhout en daarna nog een jaar in de kelders van het wijnhuis. Hij is vol en rond, met wilde aardbei, bergkruiden zoals lavendel en tijm, een vleugje kaneel en een lange, fruitige en kruidige afdronk.
Rosé: fris en fruitig uit Valencia De 'Marie' Vino Rosado van Bodegas La Canetana is een rosé van Monastrell en Garnacha Tinta, gemaakt volgens de saignée-methode. De druiven worden met de hand geoogst, de most gist bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks en de wijn rijpt vijf maanden op de fijne droesem. Hij heeft een zachte zalmroze kleur en geurt naar rood fruit en bloemen. In de mond is hij fris en soepel.
Welke past bij jou? Je zoekt een krachtige, houtgerijpte rode wijn. Kies de Caballo Español Silver Edition.
Je zoekt een rode wijn die rond en zacht is. Kies de Sierra Almagrera Crianza Tinto.
Je houdt van frisse rosé. Kies de 'Marie' Vino Rosado.
Je wilt eerst proeven. Kies het Almería Proefpakket , met wijnen van Bodega Sierra Almagrera, waaronder een rode blend met Monastrell.
Welk gerecht past bij Monastrell? Rode Monastrell past bij gegrild vlees, barbecuegerechten, stoofgerechten, kruidige mediterrane gerechten en gerijpte kaas. De rosé past bij salades, gegrilde groenten, vis en lichte mediterrane gerechten.
Monastrell wijn kopen bij ONWINE Bij ONWINE koop je wijn rechtstreeks bij de wijnboer, en op onze pagina wijnboeren lees je wie er achter de wijn zit. De verzending is gratis vanaf 12 flessen van dezelfde wijnboer. Meer rode wijn vind je bij onze Spaanse rode wijn en meer rosé bij onze rosé wijn .
Bekijk alle Spaanse wijn →
Veelgestelde vragen over Monastrell wijn Is Monastrell hetzelfde als Mourvèdre? Ja. Monastrell is de Spaanse naam van de druif die in Frankrijk Mourvèdre heet. In Australië en Californië heet hij Mataro. De Franse regio Bandol is vooral bekend om zijn Mourvèdre.
Is Monastrell een zware wijn? Rode Monastrell is meestal vol van body, met veel kleur en stevige tannines. In een blend met Garnacha wordt de wijn vaak ronder en toegankelijker. Een rosé van Monastrell is vaak juist lichter en frisser.
Wat is het verschil tussen Monastrell en Garnacha? Monastrell is donkerder en heeft meer tannine. Garnacha is zachter en sappiger, met rijp rood fruit en kruiden. Daarom worden de twee druiven vaak gecombineerd.
Hoe lang kun je Monastrell bewaren? Rosé en jonge wijn drink je het liefst in de eerste twee tot drie jaar. Rode Monastrell met houtrijping kan door de tannine vaak 5 jaar of langer mee. Bewaar de flessen liggend, koel en donker.
