Blauer Portugieser in het kort Druif: rood, vaak kortweg Portugieser genoemdHerkomst: Midden-Europa, ondanks de naam niet uit PortugalIn Oostenrijk: vooral in de Thermenregion en het WeinviertelStijl: droog, licht en soepelSmaak: rode bessen, kersen, frambozen en een lichte kruidigheidServeren: licht gekoeld, 14 tot 16 gradenPast bij: gevogelte, charcuterie, gegrilde groenten en lichte vleesgerechtenBewaren: het best jong, binnen 2 tot 3 jaarWat is Blauer Portugieser? Blauer Portugieser is een rode druif die vooral in Oostenrijk, Duitsland en Hongarije wordt geteeld. De druif geeft lichte, toegankelijke rode wijn die je zonder lang wachten kunt drinken.
Komt Blauer Portugieser uit Portugal? Nee, ondanks de naam niet. Genetisch onderzoek van het Duitse Julius Kühn-Institut liet in 2016 zien dat Blauer Portugieser een kruising is van Grüner Silvaner en de oude druif Blaue Zimmettraube. De onderzoekers wijzen het huidige noordoosten van Slovenië aan als waarschijnlijke herkomst, een gebied dat vroeger bij de Steiermark hoorde. Waar de naam Portugieser precies vandaan komt, is niet bekend.
Waar groeit Blauer Portugieser? In Oostenrijk groeit Blauer Portugieser vooral in Niederösterreich: in de Thermenregion ten zuiden van Wenen en in het Weinviertel in het noordoosten. In Duitsland is de druif vooral te vinden in de Pfalz en Rheinhessen. In Hongarije heet hij Kékoportó en groeit hij onder meer in Villány, Eger en Szekszárd.
Hoe smaakt Blauer Portugieser? Blauer Portugieser wijn is licht van kleur en body, met aroma's van rode bessen, kersen en frambozen. De tannines zijn zacht en de wijn drinkt fris en sappig. Daardoor is Portugieser een van de lichtste Oostenrijkse rode wijnen, lichter dan Zweigelt of St. Laurent .
Welke stijlen Blauer Portugieser zijn er? Licht en fris. De klassieke stijl: jong gedronken, sappig en soepel, ideaal licht gekoeld.
Met houtrijping. Rijping in grote houten vaten geeft meer diepgang en een zachtere structuur, terwijl het fruit voorop blijft staan.
Rosé. Door de lichte kleur is Blauer Portugieser ook geschikt voor frisse rosé. In Duitsland heet zo'n rosé vaak Weißherbst.
Onze Blauer Portugieser wijnen Uit de Thermenregion De Blauer Portugieser DAC Thermenregion van Weingut Dopler rijpt in grote houten vaten. Hij is zacht en fruitig, met rode bessen, kersen en een subtiele kruidigheid. DAC Thermenregion op het etiket betekent dat de wijn uit dit beschermde herkomstgebied ten zuiden van Wenen komt.
Uit het Weinviertel De Blauer Portugieser Ried Längen van Weingut Hindler komt uit één wijngaard op löss en zand in het Weinviertel. Hij is levendig en fris, met rode bessen, frambozen en bosbessen, en rijpt eveneens in grote eikenhouten vaten.
Welk gerecht past bij Blauer Portugieser? Door zijn lichte stijl past Blauer Portugieser bij veel gerechten. Denk aan gevogelte, gegrilde groenten, pasta, charcuterie en lichte vleesgerechten. Ook lekker bij een Oostenrijkse Brettljause, een plank met vleeswaren, kaas en brood. Schenk hem licht gekoeld, dan komt het frisse fruit het best tot zijn recht.
Blauer Portugieser kopen bij ONWINE Bij ONWINE koop je wijn rechtstreeks bij de wijnboer, en op onze pagina wijnboeren lees je wie er achter de wijn zit. De verzending is gratis vanaf 12 flessen van dezelfde wijnboer. Houd je van lichte, soepele rode wijn? Bekijk dan ook onze Zweigelt of alle Oostenrijkse rode wijn .
Bekijk Oostenrijkse rode wijn →
Veelgestelde vragen over Blauer Portugieser Is Blauer Portugieser droog? Ja, onze Blauer Portugiesers zijn droog. Door het sappige fruit en de zachte tannines smaken ze wel mild en soepel.
Wat is het verschil tussen Blauer Portugieser en Zweigelt? Allebei zijn het soepele Oostenrijkse rode wijnen. Blauer Portugieser is lichter, met rode bessen en weinig tannine. Zweigelt heeft meer body, met rijpe kersen en iets meer structuur.
Wat is Blauburger? Blauburger is een andere druif: een kruising van Blauer Portugieser en Blaufränkisch, gemaakt door Friedrich Zweigelt in 1923 in Klosterneuburg. Blauburger geeft donkere, fruitige rode wijn en wordt vooral in het Weinviertel geteeld, vaak als deel van een blend.
Op welke temperatuur serveer je Blauer Portugieser? Licht gekoeld, op 14 tot 16 graden. Zet de fles een halfuur in de koelkast voordat je hem schenkt.
Hoe lang kun je Blauer Portugieser bewaren? Blauer Portugieser drink je het best jong, binnen 2 tot 3 jaar, wanneer het fruit op zijn frist is. Bewaar de flessen liggend, koel en donker.
