'Suni' Cortese Dell'Alto Monferrato DOC

Productomschrijving

De 'Suni' Cortese Dell'Alto Monferrato DOC van Cordara is een elegante witte wijn met een intense strogele kleur. Deze verfijnde wijn wordt gemaakt van 100% Cortese-druiven, afkomstig uit de historische wijngaarden van Castel Boglione, die al meer dan 35 jaar op de westelijke heuvels op 220 meter boven zeeniveau groeien. Dankzij het kalkrijke kleibodemprofiel en de traditionele Guyot-opleiding heeft deze wijn een uitgesproken karakter. Na een zorgvuldige handmatige oogst in de tweede helft van september wordt de wijn vier maanden gerijpt op fijne droesem in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een frisse, harmonieuze smaak.

Bij het inschenken betovert deze Cortese met zijn delicate, bloemige aroma's. In de mond biedt hij een droge, aangename en verfrissende smaakbeleving die perfect in balans is. Dankzij de rijke mineraliteit en de mogelijkheid om te rijpen op fles, ontwikkelt deze wijn na verloop van tijd complexe tertiaire aroma's van grote elegantie. Dit maakt hem niet alleen nu al onweerstaanbaar, maar geeft hem ook een bijzonder bewaarpotentieel.

De Cortese van Cordara is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij komt perfect tot zijn recht als aperitief, maar harmonieert ook mooi met lichte antipasti, zachte kazen en verfijnde visgerechten. Serveer deze wijn op een temperatuur van 10°C om optimaal te genieten van zijn frisse en delicate karakter. Ontdek de tijdloze elegantie van deze Cortese en beleef een authentieke smaakervaring uit de Alto Monferrato.

Bekijk de video van de wijnboer!