il Rossignolo

Productomschrijving

De Rossignolo van Cascina Del Vento is een volledig biologische natuurwijn, gemaakt van een blend van Dolcetto- en Barbera-druiven, geoogst in 2023. Deze robijnrode wijn komt uit Montaldo Bormida in Piemonte en heeft gerijpt in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een stevige structuur en een verleidelijke smaak. Met aroma’s van rijpe bessen, sappige bramen en kersen, aangevuld met subtiele kruidige en houtachtige tonen, is deze wijn ideaal voor een stevige maaltijd, vooral bij een goed stuk vlees.

Met een alcoholpercentage van 15% vol. en een totale SO2 van slechts 9 mg/l biedt de Rossignolo een krachtige en toch gebalanceerde smaakervaring. De wijn combineert de natuurlijke frisheid van de druiven met de complexiteit die ontstaat door de rijping op eikenhout. Dit maakt hem veelzijdig: hij past perfect bij gegrild vlees zoals biefstuk of lamskoteletten, maar ook bij rijpe kazen en pasta’s met rijke sauzen.

Voor de beste smaak serveer je de Rossignolo op een temperatuur tussen 18°C en 20°C. Deze wijn, geproduceerd met passie in de vruchtbare omgeving van Piemonte, weerspiegelt de rijke traditie en het unieke terroir van de streek. De Rossignolo is een elegante en krachtige expressie van biologische wijnkunst, die liefhebbers van natuurwijn zeker zal bekoren.