'Solo Rosato' Rosato Lazio IGT

Productomschrijving

Solo Rosato - Rosato Lazio IGT is een authentieke, dagelijkse roséwijn, speciaal gemaakt om te delen. Deze wijn, gebotteld in 1-literflessen, wordt volledig gemaakt van 100% Ciliegiolo, afkomstig van vijftig jaar oude wijnstokken die groeien op een vulkanische bodem met tufsteen en zandlagen. De wijngaarden liggen op 436 meter hoogte en genieten van een zuidwestelijke expositie, wat bijdraagt aan de frisheid en aromatische intensiteit van de druiven.

De druiven worden handmatig geoogst in de vroege ochtenduren, zorgvuldig geselecteerd en in kleine kratten naar de kelder vervoerd. De fermentatie begint met een pied de cuve (een natuurlijke giststarter) en vindt plaats zonder temperatuurcontrole. De maceratie op de schillen duurt 48 uur, wat de wijn een prachtige kleur en extra structuur geeft. Na de fermentatie rijpt de wijn 11 maanden op de fijne droesem in roestvrij staal, gevolgd door een flesrijping van minstens 6 maanden. Ongefilterd en ongeklaard, behoudt deze rosé zijn pure en natuurlijke karakter.

Solo Rosato heeft een levendige roze tint, een expressieve neus van rijpe rode vruchten en florale tonen, en een frisse, sappige smaak met een subtiele kruidigheid. De wijn is veelzijdig en perfect bij lichte maaltijden, zomerse gerechten en borrelmomenten. Serveer gekoeld op 10-12°C en geniet van een ambachtelijke en toegankelijke rosé die gemaakt is om samen van te genieten.