'Poe Rava' Rotwein Trocken

Productomschrijving

Poe Rava Rotwein Trocken is een krachtige en expressieve rode wijn, ontstaan uit de harmonieuze samensmelting van de druivenrassen Cabernet Cubin en Merlot. De Merlot voegt rondeur en een sappige, bessenachtige fruitigheid toe, terwijl de Cabernet Cubin zorgt voor een stevige structuur en een robuuste tannineruggengraat. Het resultaat is een wijn met zowel kracht als elegantie – ideaal voor liefhebbers van karaktervolle rode wijnen met diepgang.

De druiven komen van het wijngaardperceel Deidesheimer Herrgottsacker (niet vermeld op het etiket) en werden zeer laat en zorgvuldig met de hand geoogst. Na het ontstelen vond de vergisting plaats via een open schilweking in traditionele kuipen. Aansluitend rijpte de wijn gedurende 16 maanden op de fijne gisten in 500-liter Franse eiken tonneaux in de historische gewelfde kelder van het wijnhuis, wat zorgde voor complexiteit, ronding en een subtiele houttoets.

De naam Poe Rava verwijst naar een fascinerend achtergrondverhaal uit de Polynesische scheppingsmythe. Volgens deze overlevering bracht Tane, de god van harmonie en schoonheid, de zwarte parel Poe Rava naar de diepten van de oceaan, waar zij een mystiek, paars licht in het rijk der onderwereld bracht. De diepdonkere, bijna zwarte kleur van de rijpe Cabernet Cubin- en Merlotdruiven doet sterk denken aan deze zeldzame parel. In de neus domineren aroma’s van zwarte bes, braam, kruiden en grafiet. In de mond toont de wijn zich vol, krachtig en strak, met een gebalanceerde structuur. Een indrukwekkende cuvée met een alcoholpercentage van 13% vol., ideaal bij geroosterd vlees, stoofgerechten en gerijpte kazen.