Fattoria Valacchi proefpakket

Productomschrijving

Dit proefpakket van Fattoria Valacchi biedt een reis door Toscane in glas. Van elegante Chianti’s tot karaktervolle Supertuscans, elke wijn weerspiegelt eeuwenlange traditie, rijke terroirexpressie en de passie van een familie die het Toscaanse erfgoed koestert.

De 'Valicaia' IGT Toscana is een krachtige, verfijnde Supertuscan uit Toscane gemaakt van 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon en 20% Merlot druiven. Deze wijn wordt gemaakt van druiven afkomstig van de oudste en best gelegen wijngaarden van het domein, waar elke wijnstok slechts één tros draagt. De geur is complex en verleidelijk, met tonen van tabak, zwarte kersen, amarena en subtiele kruiden. In de mond onthult hij lagen van rijp rood fruit, zwarte peper en specerijen, ondersteund door een frisse structuur en een fluweelzachte balans. De Valicaia IGT Toscana is een uitstekende keuze bij verfijnde vleesgerechten zoals gegrild rundvlees, wild of langzaam gegaarde stoofschotels. Ook bij gerijpte kazen komt zijn rijke, kruidige karakter volledig tot zijn recht.

De 'Ser Paolo' IGT Toscana is een elegante, karaktervolle Supertuscan, volledig gemaakt van de inheemse Toscaanse druif Canaiolo. Deze eeuwenoude variëteit, ooit een vaste metgezel van Sangiovese in klassieke Chianti-blends, schittert hier in zijn puurste vorm. De geur is intens en uitnodigend, met aroma’s van bosbessen, bramen en een subtiele hint van zoethout. In de mond is hij vol en krachtig, met rijke tonen van donker fruit, ondersteund door een verfijnde tanninestructuur die de wijn elegantie en diepte verleent. De balans tussen frisheid en alcohol is perfect in evenwicht, wat resulteert in een wijn met een lange, aanhoudende afdronk. e Ser Paolo IGT Toscana is een uitstekende begeleider van stevige Toscaanse gerechten, zoals pasta met wild- of vleessauzen, geroosterd rood vlees en stoofgerechten van wildzwijn of hert. 

2x De 'Gelso' Chianti DOCG Riserva is een krachtige, verfijnde rode wijn gemaakt van 90% Sangiovese en 10% Cabernet Sauvignon druiven. In het glas toont de Chianti Gelso Riserva een levendige, robijnrode kleur met diepe schakeringen. Het bouquet is intens en complex, met aroma’s van rijpe rode vruchten, zwarte bessen en aalbessen, verfijnd omlijst door subtiele geroosterde tonen van hout. In de mond presenteert de wijn zich vol en evenwichtig, met levendige zuren en krachtige, doch fluwelige tannines. De Chianti Gelso Riserva DOCG is de ideale keuze voor liefhebbers van elegante maar expressieve rode wijnen. Hij combineert uitstekend met wildgerechten, gegrild rood vlees of stoofgerechten met kruidige accenten. Ook bij Toscaanse pastagerechten met ragù of gerijpte kazen komt zijn volle smaak en lange afdronk prachtig tot zijn recht. 

2x De 'Gelso' Chianti DOCG is een verfijnde, zachte rode wijn gemaakt van 95% Sangiovese en 5% Cabernet Sauvignon druiven. In de mond is de Chianti Gelso zacht en evenwichtig, met zijdezachte tannines en een frisse toets die het fruitige karakter versterkt. De wijn combineert intensiteit met elegantie, en de aanhoudende aroma's en harmonieuze structuur maken hem tot een perfecte vertegenwoordiger van het Toscaanse terroir. De Chianti Gelso DOCG is ideaal voor elke gelegenheid waar verfijning gewenst is. Hij combineert prachtig met gegrild rood vlees, pasta met rijke tomatensauzen en halfrijpe kazen. Zijn evenwichtige karakter komt ook volledig tot zijn recht bij Toscaanse gerechten zoals pappardelle al cinghiale of een simpele bruschetta met olijfolie en rozemarijn.