James Suckling beoordeelt deze wijn met 92 punten
De Chianti Gelso DOCG van Fattoria Valacchi is een verfijnde interpretatie van de klassieke Chianti, waarin traditie en moderne elegantie harmonieus samenkomen. Deze wijn wordt gemaakt van de beste Sangiovese-druiven, aangevuld met een vleugje Cabernet Sauvignon, afkomstig van wijngaarden op 250 tot 300 meter hoogte in Barberino Tavarnelle, in het hart van de Chianti-regio. De druiven worden eind september geoogst en ondergaan een traditionele fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C gedurende vijftien dagen, wat zorgt voor maximale extractie van kleur, aroma en structuur.
Na de vergisting rijpt de wijn twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten van de tweede vulling en verfijnt hij nog vier maanden op fles. Het resultaat is een levendig robijnrode wijn met een verfijnd bouquet van viooltjes en rijpe kersen. In de mond is de Chianti Gelso zacht en gebalanceerd, met zijdezachte tannines en een frisse toets die zijn fruitige karakter versterkt. De wijn combineert intensiteit met elegantie, en zijn aanhoudende aroma’s en harmonieuze structuur maken hem tot een perfecte vertegenwoordiger van het Toscaanse terroir.
De Chianti Gelso DOCG is ideaal voor elke gelegenheid waarbij verfijning gewenst is. Hij combineert uitstekend met gegrild rood vlees, pasta met rijke tomatensauzen en halfgerijpte kazen. Ook bij Toscaanse gerechten zoals pappardelle al cinghiale of een eenvoudige bruschetta met olijfolie en rozemarijn komt zijn evenwichtige karakter volledig tot zijn recht. Serveer deze wijn op 18–20°C om zijn volle aromatische rijkdom en fluwelige textuur optimaal te ervaren.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
