James Suckling beoordeelt deze wijn met 93 punten
De Olimpia IGT Toscana van Fattoria Valacchi is een krachtige en elegante rode wijn die de essentie van het Toscaanse terroir weerspiegelt. De wijn is samengesteld uit 40% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon en 30% Syrah, afkomstig van de oudste wijnstokken van het domein in Barberino Val d’Elsa. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarbij enkel de beste trossen worden geselecteerd. Elke druivensoort wordt afzonderlijk geoogst en gevinifieerd om haar optimale rijpheid en karakter te behouden. De fermentatie duurt meer dan drie weken, waarna de wijnen worden samengevoegd en gedurende 24 maanden rijpen in Franse eikenhouten tonneaux, gevolgd door een verfijning van 7 tot 9 maanden op fles.
In het glas toont de Olimpia een diepe robijnrode kleur met schitterende reflecties. De geur is complex en uitnodigend, met tonen van rijpe rode vruchten, zwarte bessen, zoethout en een subtiele kruidigheid van peper en eikenhout. In de mond presenteert de wijn zich vol en fluweelzacht, met een uitstekende balans tussen kracht en elegantie. De rijping in hout verleent hem structuur en diepte, terwijl de Sangiovese voor levendige frisheid zorgt en de Syrah en Cabernet bijdragen aan kruidigheid en body. De afdronk is lang, harmonieus en verfijnd — een wijn die zijn Toscaanse afkomst met trots uitdraagt.
De Olimpia IGT Toscana is de perfecte begeleider voor rijke gerechten en bijzondere gelegenheden. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij geroosterd rood vlees, wild of gerijpte kazen. Serveer hem op 18–20°C om zijn volle aromatische expressie en zijdeachtige textuur optimaal te laten spreken. Een wijn die traditie, vakmanschap en passie samenbrengt in één glas — intens, evenwichtig en onvergetelijk.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
