Cembrani DOC Proefpakket

Productomschrijving

Dit proefpakket uit de Dolomieten biedt een ontdekkingsreis langs frisse, elegante en karaktervolle wijnen van zowel witte, rosé als rode variëteiten. Elke fles weerspiegelt het unieke bergterroir, de traditionele druivenrassen en het vakmanschap van kleine producenten in Trentino. Een perfecte selectie voor wie houdt van lichte, verfijnde en mineralige wijnen vol karakter.

Corvée 'Rosbatù' Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT is een elegante, subtiele rosé gemaakt van Pinot Nero, Lagrein en Schiava druiven. De naam is een speelse samentrekking van “rosa” en het lokale dialectwoord “sbatù”, wat staat voor een bleke kleur. De wijn doet zijn naam eer aan met zijn verfijnde, lichtroze tint en een expressie die de frisse berglucht en de finesse van de Dolomieten weerspiegelt. In de mond is hij levendig, mineraal en verrassend complex, met een verfijnde balans tussen sappig rood fruit en een subtiel ziltige afdronk.

Zanotelli Schiava Gentile IGT Vigneti delle Dolomiti is een lichte, charmante rode wijn gemaakt van 100% Schiava Gentile druiven. Hoewel deze variëteit steeds meer plaats moet maken voor edelere druivenrassen, levert zij nog altijd frisse, lichte wijnen met een toegankelijke stijl. De wijn heeft een heldere rosékleur met fruitige aroma’s die prettig doen denken aan fris rood fruit met een licht wijnachtig accent. In de mond toont hij zich droog, zacht, fris en elegant, met een laag alcoholgehalte dat hem bijzonder doordrinkbaar maakt. Dit is een wijn die zijn charme vooral vindt in zijn eenvoud en soepelheid.

Zanotelli Pinot Grigio Trentino DOC is een verfijnde, frisse witte wijn uit Trentino gemaakt van 100% Pinot Grigio druiven. Deze witte druif, internationaal bekend en geliefd, komt in Trentino volledig tot zijn recht dankzij het unieke microklimaat en de bergachtige bodemsamenstelling. In het glas toont deze wijn zich strogeel met licht koperkleurige nuances. Het bouquet opent met typisch fruitige aroma’s van rijpe peer, subtiel florale tonen en een lichte kruidigheid. In de mond is hij droog, levendig en sappig, met een frisse zuurgraad en een mooi evenwicht tussen body en elegantie.

Alfio Nicolodi Frühroter Veltliner IGT Vigneti delle Dolomiti is een bijzondere, kleinschalige witte wijn gemaakt van 100% Frühroter Veltliner druiven. Deze wijn maakt deel uit van het project “Cembrani Copyright”, dat zich richt op het behoud van historische druivenrassen in de Valle di Cembra. Dankzij de kleinschalige productie en het authentieke karakter is dit een unieke wijn met een verhaal. Het is een wijn met een uitgesproken neus van pitfruit, meloen en een vleugje zwarte peper. De smaak is fris en levendig met een lichte tanninestructuur en een fijne mineraliteit.

Alfio Nicolodi Lagrein Trentino DOC is een zachte, fruitige rode wijn gemaakt van 100% Lagrein druiven. De wijn rijpt 18 maanden, waarvan 80% in roestvrij staal en 20% in barriques van Frans eikenhout. Vervolgens rust de wijn nog 6 maanden op fles. Het resultaat is een diep robijnrode wijn met paarse tinten, een neus vol rijp fruit en een zachte aanzet in de mond, gedragen door een goede structuur en een fijne, lichte tannine. Deze elegante en toch expressieve Lagrein is zeer geschikt bij gerechten met een stevige bite. 

Alfio Nicolodi Schiava Nera IGT Vigneti delle Dolomiti is een florale, fruitige rode wijn gemaakt van 100% Schiava Nera druiven. In het glas is de wijn robijnrood met subtiele paarse tinten. De geur is rijp en licht fruitig, met fijne tonen van rood fruit en florale accenten. De smaak is medium van body, met zachte tannines en een harmonieuze structuur. Schiava Nera van Nicolodi is ideaal voor liefhebbers van lichte rode wijnen met finesse.