Not Your Average Winefestival27 en 28 november in Utrecht · tickets vanaf €15Bekijk het wijnfestival →
Not Your Average Winefestival27 en 28 november · Kanaal30 Utrecht · tickets vanaf €15 →
Deze Grechetto IGT Umbria is een droge, karaktervolle witte wijn afkomstig van biologisch gecertificeerde wijngaarden op de zonnige zuidhellingen van Umbria, op een hoogte van 490 tot 530 meter. De bodem bestaat uit sedimentaire klei, grindzand en alluviaal slib met mariene fossielen uit het midden-Plioceen, een uniek oeroud zeebodemterroir dat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geeft. De handgeoogste Grechetto druiven worden na ontsteeling direct geperst en vergist bij gecontroleerde temperatuur van 15°C gedurende 15 tot 20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 5 à 6 maanden op roestvrijstalen tanks, gevolgd door twee maanden flesrijping voor de release.
In het glas toont de Grechetto een heldere strogele kleur. De neus is rijkelijk aromatisch dankzij de dikke schil van de druif, met tonen van citrus, meloen en een intrigerende schelpachtige mineraliteit. Op het gehemelte is de wijn fris, evenwichtig en vol, met een aangename structuur en een persistente afdronk met een typisch licht amandelbittertje dat kenmerkend is voor de Grechetto.
Als veelzijdige etenswijn is de Grechetto een uitstekende begeleider van zeevruchten en schelpdieren, gegrilde vis, pasta met vis, wit vlees en verse kazen zoals jonge pecorino. Ook als aperitief of bij lichte zomerse gerechten en salades doet hij het uitstekend.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
Hoe werken de verzendkosten?
Bij ONWINE bestel je rechtstreeks bij de wijnboer. Elke wijnboer verstuurt zelf, dus de verzendkosten gelden per wijnboer.
Verzendkosten per wijnboer
Goed om te weten
