Not Your Average Winefestival27 en 28 november in Utrecht · tickets vanaf €15Bekijk het wijnfestival →
Not Your Average Winefestival27 en 28 november · Kanaal30 Utrecht · tickets vanaf €15 →
Il Pugnalone is een krachtige en toegankelijke rode blend van biologisch gecertificeerde wijngaarden op de zuidgerichte hellingen van Umbria, op een hoogte van 490 tot 530 meter. De bodem bestaat uit sedimentaire klei, grindzand en alluviaal slib met mariene fossielen uit het midden-Plioceen, dat de wijn zijn mineraliteit en complexiteit geeft. Na een handmatige oogst en temperatuursgecontroleerde fermentatie rijpt de Sangiovese gedurende één jaar op tweedehands of derdehandse eikenvaten, waarna hij geblend wordt met Cabernet Sauvignon en Merlot. De assemblage rijpt vervolgens nog een jaar op fles alvorens de release, wat de wijn extra integratie en elegantie geeft.
In het glas toont Il Pugnalone een diepe robijnrode kleur. De neus opent met fraaie bloemige tonen van viooltje naast donker fruit zoals braambes en kers. Op het gehemelte is de wijn toegankelijk en rond, met een vleugje wit peper en stevige maar goed geïntegreerde tannines die uitlopen op een zachte, ronde afdronk. De combinatie van de Italiaanse Sangiovese met de structuur van Cabernet Sauvignon en de sappigheid van Merlot resulteert in een veelzijdige en bevredigende wijn.
Il Pugnalone is een uitstekende tafelwijn die harmonieus combineert met pasta met tomatensaus, gegrild rood vlees, steaks, wild, gebraden lam en rijpere kazen. Ook bij gerechten met paddenstoelen of gebakken vleeswaren doet hij het uitstekend.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
Hoe werken de verzendkosten?
Bij ONWINE bestel je rechtstreeks bij de wijnboer. Elke wijnboer verstuurt zelf, dus de verzendkosten gelden per wijnboer.
Verzendkosten per wijnboer
Goed om te weten
