De 'Rarísimo' Garnacha DOP Sierra de Salamanca is een elegante, minerale rode wijn uit de Sierra de Salamanca met tonen van wilde bessen, riviersteen, groene thee en bloemenblaadjes gemaakt van 100% Garnacha Calabrés druiven. Lees meer
Het gekozen wijnhuis verzend geen wijnen naar het door jou gekozen land.
Binnen 4 tot 8 werkdagen in huis
Rechtstreeks verzonden vanaf de wijnboer
Unieke wijnen
Lokale passie, wereldse kwaliteit
Productomschrijving
De Rarísimo 2024 Garnacha is een uiterst zeldzame wijn van 100% Calabrés (Garnacha Calabresa), afkomstig van drie kleine aangrenzende percelen in Santibáñez de la Sierra, geplant in de traditionele struikwijnbouw op zandige granieten grond op 800 meter hoogte. De drie percelen (Las Brozas 1950, El Valle 1945 en Cruz de Candelario 1945) produceren samen slechts 1.804 kilo, wat neerkomt op 1.261 flessen.
De hele trossen worden in een betonnen tank geplaatst en zachtjes geperst om 10–15% van de most te extraheren, waarmee de spontane alcoholische fermentatie op gang wordt gebracht. Na dagelijkse omzettingen tot een density van 1050 wordt de wijn afgetapt en licht geperst. De alcoholische fermentatie wordt afgerond in roestvrijstalen tanks bij maximaal 23°C, gelijktijdig met de malolactische fermentatie. Daarna keert de wijn terug naar de betonnen tank voor vijf maanden rijping.
Prachtige kerskleur met paarse tinten, middelintensiteit. Elegant en evenwichtig op de neus. Mineraal van aanvang, gevolgd door wilde bessen, riviersteen, een vleugje bronwater (waterkers, zeewier), groene thee en bloemenblaadjes. Complex en zijdezacht op het gehemelte, met uitgesproken mineraliteit en een gepolijste vegetale toets. Fruitig, silky, vloeibaar en friszuurgraad. Lange afdronk.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery. All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
6 bottles at the same winery: €6,-
12+ bottles at the same winery: No shipping costs
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
