De 'Rarísimo' Rufete DOP Sierra de Salamanca is een levendige, minerale rode wijn uit de Sierra de Salamanca met tonen van bessen, kruiden, een fijne rooktoets en gecandijde vruchten gemaakt van 100% Rufete druiven. Lees meer
Het gekozen wijnhuis verzend geen wijnen naar het door jou gekozen land.
Binnen 4 tot 8 werkdagen in huis
Rechtstreeks verzonden vanaf de wijnboer
Unieke wijnen
Lokale passie, wereldse kwaliteit
Productomschrijving
De Rarísimo 2024 Rufete is een uiterst zeldzame editie van slechts 966 flessen, afkomstig van het perceel Las Brozas in Santibáñez de la Sierra, geplant in 1950 op granitisch zanderige grond in de traditionele struikwijnbouw op 800 meter hoogte. Het perceel beslaat 0,47 hectare en leverde slechts 1.175 kilo druiven op.
De hele trossen worden in een betonnen tank geplaatst en zachtjes geperst om de spontane fermentatie op gang te brengen. Na dagelijkse omzettingen tot density 1050 wordt de wijn afgetapt en licht geperst. De alcoholische fermentatie wordt afgerond in vaten, tegelijk met de malolactische fermentatie. Daarna rijpt de wijn vier maanden in twee tweedejaarste Franse eikenvaten (500 en 225 liter) voor het bottelen in de lente van 2025.
Helder en suggestief middelzwaar robijnrood, typisch voor de variëteit, met een rand naar blauwachtige tinten. Een subtiel en bijzonder aroma. Een kruidige toets die doet denken aan druivenstelen, met een snoer van bessen op de achtergrond. Het beton versterkt de mineraliteit van de wijn en benadrukt de frisheid en de fijne rooktoets zo kenmerkend voor Rufete. Op het gehemelte smakelijk, licht en fris, met levendige zuurgraad en subtiele astringentie. Complex met gecandijde vruchten en onderbegroeiing. Kruidig, likeurachtig, zilt, zijdezacht en lang.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery. All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
6 bottles at the same winery: €6,-
12+ bottles at the same winery: No shipping costs
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
