Not Your Average Winefestival27 en 28 november in Utrecht · tickets vanaf €15Bekijk het wijnfestival →
Not Your Average Winefestival27 en 28 november · Kanaal30 Utrecht · tickets vanaf €15 →
De Merlot van Cantina Ongaresca laat zien wat de sedimentaire bodems van Monte Ongaresca met dit klassieke druivenras kunnen doen. De geselecteerde druiven drogen 60 tot 75 dagen in een ruimte met natuurlijke ventilatie, een traditionele appassimento-techniek die de smaken concentreert en de complexiteit vergroot. Daarna gist de wijn spontaan, wordt hij 12 maanden in houten vaten gerijpt en laat men hem vervolgens 18 maanden liggen in een omgeving met natuurlijke ventilatie.
In het glas toont de Merlot een intens robijnrode kleur met violette reflecties. De geur is krachtig en plantaardig met sterke noten van viooltje en bessen. In de mond is de wijn intens, aangenaam en hartig, met tonen van bramen, chocolade en vanille, aangevuld door een intrigerende eerste noot van minerale flint. Gestructureerd en krachtig, maar toch evenwichtig.
De Merlot van Cantina Ongaresca is uitstekend bij wildgerechten, gestoofde gerechten, rijpe vleessoorten en gerookte kazen. Serveer op 16-18°C en laat hem ademen voor het schenken.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
Hoe werken de verzendkosten?
Bij ONWINE bestel je rechtstreeks bij de wijnboer. Elke wijnboer verstuurt zelf, dus de verzendkosten gelden per wijnboer.
Verzendkosten per wijnboer
Goed om te weten
