Langhe Riesling DOC

Productomschrijving

De Langhe Riesling DOC van Agnelli Viassone is een bijzondere en veelbelovende witte wijn, afkomstig van een wijngaard die Daniele in 2021 heeft aangeplant. Hoewel Riesling Renano (Riesling uit Duitsland) een ongebruikelijke keuze is voor de Langhe, was deze beslissing bewust genomen. Door voor deze druif te kiezen, kon het aangrenzende bos behouden blijven, een essentieel leefgebied voor de bijenpopulatie van het domein. De wijngaard ligt op een noordoostelijke helling, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun frisse, levendige karakter behouden.

De druiven worden met de hand geoogst en verzameld in geperforeerde kratten om hun kwaliteit te beschermen. Vervolgens ondergaan ze een koude inweking in de pers van ongeveer vijf uur, deels met hele trossen, waarna ze voorzichtig worden geperst. De vergisting vindt gedurende ongeveer twintig dagen plaats in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn nog vier maanden op staal, zodat zijn natuurlijke frisheid en fruitige expressie optimaal behouden blijven.

Met een alcoholpercentage van 12,5% biedt deze Langhe Riesling een mooie zuurgraad, een uitgesproken karakter en een levendige structuur. De wijn is heerlijk om jong te drinken, wanneer zijn frisse en fruitige aroma’s volop tot hun recht komen, maar heeft ook het potentieel om nog enkele jaren in de kelder te rijpen en daarbij aan complexiteit te winnen. Een bijzondere expressie van de Langhe, waarin respect voor de natuur en ambachtelijke wijnbouw hand in hand gaan.