‘Messere’ Sforzato di Valtellina DOCG 2017

Productomschrijving

Druiven: Alleen geproduceerd met Nebbiolo-druiven, zorgvuldig geselecteerd en ongeveer 3 maanden droog op de matten om een ​​alcoholische gradatie van meer dan 14,5% te garanderen. Kenmerken: Messere, of Mesèr, is een belangrijk persoon uit het verleden, eigenaar van de beste wijngaarden van het land. Met zijn naam doet het denken aan de traditionele voortreffelijkheid van wijnen van Valtellina uit het verleden. De DOCG "Sforzato di Valtellina" of "Sfursat di Valtellina" moet minstens 20 maanden rijpen en verfijnen, waarvan 12 in houten vaten.
Opbrengst: ~ 60 q / ha waarbij de beste druiven worden geselecteerd om te drogen. Opbrengst in wijn: 50%.
Wijngaarden: Heuvels aan de raetische kant van de Alpen, met zuidelijke blootstelling aan de zon. In de gebieden van Valtellina Superiore Grumello en Valgella in de gemeenten Sondrio, Montagna in Valtellina en Teglio. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte tussen 350 en 450 meter boven zeeniveau.
Grondtype: Zandgrond, waterdoorlatend, matig diep.
Vinificatie: Gedroogde druiven, gevinifieerd tot eind december, fermentatie "a cappello sommerso" gedurende 15-20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur.
Rijping: Minimaal 15 maanden rijping in kleine eikenhouten vaten en vervolgens in grote eikenhouten vaten. Vervolgens vindt een lange rijping, van minimaal 8 maanden, plaats direct op fles.
Verouderingspotentieel: Als het op een geschikte plaats wordt bewaard, kan het meer dan 10 jaar oud worden.

Prijzen:
OSCAR DOUJA D'OR 2006;2003;2000
PREMIO DOUJA D'OR 2010;2009;2008;2007;2002;2001
GRAN MEDAGLIA D'ORO CERVIM 2007
MEDAGLIA D'ORO CERVIM 2010;2006;2002;1999
MEDAGLIA D'ARGENTO CERVIM 2009;2008;2004;2001;2000;1993