Deze wijn is gemaakt door Nera Vini
Le Coppelle, een heldere robijnrode wijn met intense geuren. Een harmonische, sappige, elegante en aanhoudende smaak. Bijzondere rondheid en zoetheid van tannines, mede door de houtrijping, maar vooral de samenstelling van druiven. Lees meer
Op basis van Nebbiolo-druiven, en met lokale druiven zoals Pignola en Rossola. Voor deze nieuwe lijn wijnen die door onze wijngaarden worden geproduceerd, hebben we specifieke namen bedacht die naar de Camuna-beschaving verwijzen. Van deze beschaving hebben we in onze wijngaarden verschillende vondsten gevonden die getuigen van de aanwezigheid in Valtellina.
Druiven voor deze wijn zijn deels afkomstig van wijngaarden met meer dan 60 jaar oud, geteeld op rittochino-terrassen, en deels van nieuwere wijngaarden, bewerkt met de giropoggio-methode. In dit gebied hebben we nieuwe stekken geplant van klonale Chiavennasca-selectie, uitgevoerd door de Fojanini Foundation. De eerste druiven geven de wijn structuur, persistentie en kruiden, terwijl de andere geur, frisheid en een prachtige briljante robijnrode kleur geven.
Opbrengst: ~ 70 q.li/Ha
Wijngaarden: heuvels met blootstelling aan de zon richting het zuiden, van Valtellina Superiore Sassella in de gemeenten Sondrio en Castione Andevenno, op een hoogte tussen 300 en 400 meter boven zeeniveau.
Grondtype: zandgrond, waterdoorlatend, matig diep.
Vinificatie: De vinificatie gebeurt strikt en uitsluitend met inheemse gisten, maceratie op de huid gedurende ongeveer 8 dagen, met gecontroleerde temperatuur.
Rijping: Deels met 2e en 3e stap tonneaux, deels in grote eikenhouten vaten van 35 hl gedurende 12 maanden, daarna in RVS tanks en betonnen tanks.
Verouderingspotentieel: gemiddelde veroudering, ongeveer 6-7 jaar.
Ideaal bij pasta, risotto, rood en wit vlees, kaas.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
