'Namaste' Barbera d'Asti DOCG

Productomschrijving

De Namastè Barbera d’Asti DOCG is een verfijnde rode wijn gemaakt van 100% Barbera-druiven, afkomstig uit de historische wijngaarden van Castel Boglione. Deze oude wijnstokken, met een leeftijd van meer dan 60 jaar, staan op westelijke hellingen op 220 meter hoogte en wortelen diep in klei-kalkrijke bodems. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst in de derde week van september om de optimale rijpheid te garanderen. Na een traditionele vinificatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn twee jaar voordat hij op de markt wordt gebracht, wat zorgt voor een elegante balans en verfijnde smaaknuances.

De Namastè heeft een diep robijnrode kleur en verleidt de neus met een intens boeket van rijp rood fruit zoals kersen, bramen en pruimen, aangevuld met subtiele bloemige tonen van rozen en viooltjes. In de mond onthult de wijn een bijzondere complexiteit en een levendige, frisse zuurgraad die perfect in harmonie is met de fruitige en florale accenten. Met een alcoholpercentage van 14 tot 14,5% biedt deze wijn een volle smaakbeleving zonder zwaar te zijn, wat hem toegankelijk en veelzijdig maakt.

Deze Barbera d’Asti is een uitstekende begeleider van diverse gerechten. Hij past perfect bij rijke pastagerechten, gegrilde kip of bruschetta. Ook komt hij goed tot zijn recht bij zachte kazen zoals gorgonzola en mozzarella. Daarnaast vormt hij een harmonieuze combinatie met gegrild vlees, kaasplankjes en zelfs licht gekruide Aziatische gerechten. Serveer deze wijn op een temperatuur van 16 tot 18°C om optimaal van zijn complexe aroma’s en verfijnde smaak te genieten.

Bekijk de video van de wijnboer!