Prosecco DOC Brut Rose

Productomschrijving

De Prosecco DOC Brut Rosé Biologico is een mousserende rose (prosecco) gemaakt van Glera en Pinot Nero die uitstekend bij lichte kazen, vis en pizza’s aansluit.

Deze verfijnde wijn wordt gecultiveerd in de weelderige gronden van Meduna di Livenza, Treviso - Veneto, en Pasiano di Pordenone, Pordenone - Friuli Venezia Giulia. De Prosecco DOC Rosé Organic is een product van de welvarende bodems van de Veneto-Friuli-vlakte, die de ideale omstandigheden bieden voor deze druivensoorten om te schitteren.

De blend van Glera en Pinot Nero wordt getraind volgens het Fleurtai-trainingsysteem. De oogstperiode varieert van 10 september tot 10 oktober voor Glera en de eerste week van september voor Pinot Nero. Met een maximale opbrengst van 150 q.li/ha voor beide druivensoorten, wordt de wijnbereiding uitgevoerd via de "Martinotti-methode Charmat". De natuurlijke fermentatie vindt plaats in een autoclaaf gedurende ten minste 60 dagen.
De PROSECCO DOC Brut Rosé Organic presenteert zich met een fijne, talrijke en aanhoudende pareling. De kleur is een helder parelmoer roze. Het bouquet wordt gekenmerkt door fruitige tonen van rode appel en kleine rode vruchten. De smaak is fris en delicaat, waarbij het verkwikkende karakter van de wijn de smaakpapillen betovert.

Deze prachtige Prosecco biedt een alcoholgehalte van 11,5% vol en een subtiele restsuiker van ongeveer 8 gr/lt, evenals een totale zuurgraad van ongeveer 5,6 gr/lt. Bewaar de flessen verticaal in een koele omgeving met constante luchtvochtigheid, beschermd tegen licht en warmtebronnen. Serveer de wijn op een ideale temperatuur tussen 8°C en 10°C om het beste uit de smaken te halen.