'Tramonti' Spumante Brut Rosé

Productomschrijving

Tramonti Brut Rosé is een sprankelende rosé die moeiteloos het bruggetje slaat tussen traditie en moderniteit. Gemaakt van 100% Primitivo uit Puglia vertelt deze wijn het verhaal van een streek waar zon, land en cultuur samenkomen. De wijngaarden liggen op circa 400 meter hoogte met een zuidelijke expositie, op kalk- en kleirijke bodems die zorgen voor frisheid en structuur. De wijn dankt zijn levendige koraalkleur aan een korte schilweking van zes uur, een bewuste keuze om finesse en expressie te combineren.

Na de alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn tot het voorjaar op staal. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode, met drie maanden rijping in druktank, gevolgd door minimaal twee maanden flesrijping. Het resultaat is een Brut Rosé met een fijne, aanhoudende mousse en een uitgesproken fris karakter. In de geur domineren tonen van grenadine en gesuikerde amandel, aangevuld met bloedsinaasappel en aardbei. In de mond is de wijn evenwichtig, levendig en verfrissend hartig, met een zuivere citrusafdronk.

Tramonti Brut Rosé komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 8 tot 10 graden. Het is een veelzijdige wijn die perfect werkt als aperitief, maar ook uitstekend combineert met charcuterie, kazen en creatieve gerechten zoals zalm temaki. Dankzij zijn frisheid en structuur heeft deze mousserende rosé bovendien een bewaarpotentieel tot vijf jaar.