Riesling kopen bij de wijnboer
Riesling is de meest veelzijdige witte druif van Europa. Hij combineert een hoge zuurgraad met aroma’s van citrus, groene appel, perzik en abrikoos, en hij laat zijn bodem proeven als geen ander. Dezelfde druif levert een kurkdroge, strakke wijn én een honingzoete Auslese. Daarom draait Riesling kopen vooral om één vraag: welke stijl zoek je?
Bij ONWINE koop je Riesling rechtstreeks bij de wijnboer, zonder importeur ertussen. Je stelt per wijnboer zelf een doos van zes flessen samen en betaalt €8 verzending per doos. Meer achtergrond over de druif lees je in alles over Riesling.
Riesling per stijl: van droog tot zoet
Droge Riesling (Trocken)
Op het etiket staat Trocken, in de Elzas sec. Droge Riesling is strak, fris en mineraal, met citrus en groene appel. Je vindt hem overal, maar vooral in de Pfalz, de Nahe, de Elzas en Oostenrijk is droog de norm. Ook een Spätlese trocken of Auslese trocken is droog: dan waren de druiven rijper, maar is alle suiker vergist. Bekijk alle droge Riesling →
Halfdroge Riesling (Feinherb en Halbtrocken)
Feinherb en Halbtrocken betekenen halfdroog: een vleugje zoet dat de frisse zuren mooi in balans brengt. Typisch voor de Moezel, waar de Riesling licht blijft en vaak weinig alcohol heeft. Een veilige keuze als je twijfelt tussen droog en zoet, en heerlijk bij de Aziatische keuken. Bekijk alle halfdroge Riesling →
Zoete Riesling: Lieblich, Kabinett, Spätlese en Auslese
Duitse Riesling krijgt vaak een predicaat. Dat zegt hoe rijp de druiven waren bij de oogst. Kabinett is het lichtst en sierlijkst. Spätlese wordt later geoogst en is voller en rijper. Auslese komt van geselecteerde, extra rijpe trossen, en Eiswein van druiven die bevroren aan de stok zijn geplukt. Staat er geen Trocken of Feinherb bij, dan is de wijn meestal zoet. Lieblich en süß zeggen het rechtstreeks. Bekijk alle zoete Riesling →
Riesling Sekt en bruisende Riesling
Riesling is ook een prachtige basis voor bubbels. Duitse Riesling Sekt is fris, fruitig en vaak brut, en in de Elzas zit Riesling in de Crémant d’Alsace. Bekijk alle Riesling Sekt → Zoek je meer bubbels, kijk dan bij mousserende wijn of Crémant.
Alcoholvrije Riesling
Riesling werkt goed zonder alcohol, omdat zijn frisse zuren en aroma blijven staan. De wijn wordt eerst normaal gemaakt en daarna voorzichtig ontalcoholiseerd. Bekijk alle alcoholvrije Riesling → Meer vind je bij alcoholvrije wijn.
Uit welke streek komt Riesling?
Riesling komt oorspronkelijk uit Duitsland en groeit daar op ongeveer een kwart van alle wijngaarden. Elke streek geeft de druif een eigen karakter. Tik op een streek en je ziet direct alle Riesling uit dat gebied.
Moezel: steile leisteenhellingen langs de rivier geven lichte, frisse Riesling met weinig alcohol, van droog tot edelzoet. Pfalz: het zonnigste deel van Duitsland, met vollere, vaak droge Riesling. Rheinhessen: ronde, toegankelijke Riesling van kalk en löss. Nahe: mineraal en elegant, een mix van Moezel en Rheinhessen. Württemberg en Baden: zuidelijk, warmer en soepel. Bekijk ook alle witte wijn uit Duitsland.
Buiten Duitsland is de Elzas de bekendste streek: droog, krachtig en vaak voller, met 51 Grand Cru wijngaarden. In Oostenrijk is Riesling droog, precies en kruidig. In Noord-Italië maken wijnboeren frisse, droge Riesling, en ook in Nederland groeit de druif.
Zo lees je een Riesling-etiket
Naast de stijl en het predicaat vertelt het etiket iets over de wijngaard. Bij wijnboeren die lid zijn van de VDP loopt de ladder van Gutswein en Ortswein naar Erste Lage en Grosse Lage. Een droge wijn uit een Grosse Lage heet Grosses Gewächs. In de Elzas is Grand Cru de hoogste trede. Bekijk Riesling uit Grosse Lage en Grand Cru →
Riesling Hochgewächs is een Duitse aanduiding voor Riesling van rijpere druiven dan voor gewone kwaliteitswijn nodig is, vooral bekend van de Moezel. Roter Riesling is een zeldzame variant met roodachtige schil, maar de wijn is gewoon wit. En ruik je na een paar jaar een tikje petrol? Dat hoort bij gerijpte Riesling en is geen fout.
Welk eten past bij Riesling?
Droge Riesling past bij vis, schaal- en schelpdieren, asperges en gevogelte. Halfdroge Riesling is een topper bij pittig en Aziatisch eten, sushi en varkensvlees. Zoete Riesling schenk je bij blauwe kaas, foie gras of een fruitig dessert. Schenk Riesling koel, op 8 tot 10 graden, en een rijpere Spätlese trocken net iets warmer.
Veelgestelde vragen over Riesling
Is Riesling zoet of droog?
Allebei. Riesling bestaat van kurkdroog tot edelzoet. Trocken betekent droog en Feinherb of Halbtrocken halfdroog. Kabinett, Spätlese en Auslese zonder Trocken op het etiket zijn meestal zoet. Met de filters op deze pagina zie je per stijl welke Riesling er is.
Wat betekenen Trocken, Feinherb en Lieblich?
Trocken is droog, Feinherb en Halbtrocken zijn halfdroog en Lieblich of Süß is zoet. Het zijn Duitse aanduidingen voor de restsuiker in de wijn.
Wat is het verschil tussen Kabinett, Spätlese en Auslese?
Het predicaat zegt hoe rijp de druiven waren bij de oogst. Kabinett is het lichtst, Spätlese is later geoogst en voller, Auslese komt van geselecteerde, extra rijpe trossen. Daarboven staan Beerenauslese, Eiswein en Trockenbeerenauslese.
Uit welke streek komt Riesling?
Riesling komt uit Duitsland, waar de Moezel, de Pfalz, Rheinhessen, de Nahe en Württemberg bekende streken zijn. Daarnaast is de Elzas in Frankrijk beroemd om droge Riesling, en ook Oostenrijk en Noord-Italië maken mooie Riesling.
Wat is Riesling Hochgewächs?
Een Duitse kwaliteitsaanduiding voor Riesling van rijpere druiven dan voor gewone kwaliteitswijn nodig is. Je ziet het vooral bij wijnboeren aan de Moezel.
Wat is Roter Riesling?
Een zeldzame variant van Riesling met een roodachtige schil. De wijn is wit, met wat meer kruidigheid en body dan klassieke Riesling.
Waarom ruikt Riesling soms naar petrol?
Bij gerijpte Riesling ontstaat na een paar jaar een geurtje dat aan petrol doet denken. Dat hoort bij de druif en wordt door liefhebbers juist gewaardeerd.
Wat eet je bij Riesling?
Droge Riesling past bij vis, schaal- en schelpdieren en gevogelte. Halfdroog en zoet passen goed bij pittig en Aziatisch eten, varkensvlees en kaas. Schenk hem op 8 tot 10 graden.
Wat kost de verzending?
Je bestelt per wijnboer een doos van zes flessen, die je vrij combineert. Verzending kost €8 per doos en de wijn komt rechtstreeks van de wijnboer naar jou.
Droog
Halfdroog
Zoet
Sekt
